Zuppa di lenticchie e zucca…
La fata madrina di Cenerentola ha trasformato la zucca ? in una carrozza ??♀️??♀️??♀️ io preferisco trasformarla in una zuppa ahahahahahahah
Eh già, è troppo bella e buona la zucca di mio suocero per essere lasciata li da sola in frigo ??? qui è tornato a splendere il sole, ma le temperature sono ancora un pò bassine per i miei gusti..quindi coccola pure oggi ????
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Una pentola, cipolla e rosmarino, lenticchie, zucca, sale e spezie a piacere..acqua fino a coprire il tutto…datemi un cucchiaio al posto della bacchetta magica….eeeeh…BIBBIDI -BOBBIDI-BUUU ✨✨✨
….profumata, calda, sana….e prontissima per finire nella mia panciaaaa ???
Ingredienti
- 200 gzucca già pulita
- 50 gLenticchie
- q.b.cipolla
- q.b.Rosmarino
- q.b.Noce moscata
- q.b.sale/pepe/aromi vari
- 200 gbrodo vegetale (acqua + dado)
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
1- Per prima cosa fate appassire come sempre la cipolla in una pentola insieme al rosmarino, aggiungendo un dito d’acqua.
2 – Aggiungete poi la zucca, sale/pepe e aromi vari, la noce moscata e lasciate insaporire per qualche minuto.
3 – Aggiungete infine le lenticchie, il brodo (o acqua + dado) e continuate la cottura per 30 minuti, aggiungendo altro brodo se asciuga troppo.
4 – Aggiustate di sale se occorre.
5 – La preparazione della zuppa di lenticchie e zucca è terminata, potete ora trasferirla in un piatto fondo, aggiungere un filo d’olio extravergine a crudo (peperoncino o altre spezie se volete), ed assaggiare questa delizia!!
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