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SPAGHETTI CON PORCINI, SCALOGNO E PISELLI 🍝

Un piatto tanto semplice, quanto squisito.. ecco qui gli spaghetti con porcini, scalogno e piselli 🍝

Spesso non bisogna essere grandi cuochi per creare piatti ottimi in cucina…e questo ne è davvero la prova… se poi usiamo i porcini freschi, raccolti nei boschi..beh..il risultato raddoppia la sua bontà 😍😍😍 ma credetemi che anche con i classici porcini secchi che tutti abbiamo in casa, questo piatto ha davvero il suo perchè.. provare per credere 🤤🤤🤤

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 80 gspaghetti (io al grano saraceno)
  • 100 gpiselli surgelati
  • 25 gporcini secchi (messi in ammollo come indicato sulla confezione)
  • q.b.scalogno tritato
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale/pepe/aromi vari
  • q.b.peperoncino

Preparazione

  1. 1 – Un piatto davvero velocissimo…. intanto che cuoce la pasta, vi dedicate al sughetto… ed in 15 minuti il pranzo è servitooo!!!!

    Prima di tutto portate a bollore una pentola di acqua salata e fate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione

  2. 2 – Nel frattempo, fate appassire lo scalogno tritato con un dito d’acqua (o potete usare l’olio, la mia versione è un pò più leggera).

    Dopo qualche minuto aggiungete i piselli ed i porcini (scolati dalla loro acqua), sale/pepe/aromi vari… e fate cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un pò d’acqua di cottura della pasta se asciuga troppo).

  3. 3 – Quando gli spaghetti saranno cotti, scolateli, aggiungeteli al sughetto e fate saltare insieme per qualche minuto, per far insaporire bene il tutto… aggiustate di sale se occorre, impiattate..irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo, un pizzico di peperoncino.. ed i vostri spaghetti con porcini, scalogno e piselli sono prontissimi per essere “inforchettati”

    Buon appetito ragazzi!!!

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Pubblicato da volersibenemangiando

Una dieta sana ma con tanta fantasia e colore nei piatti.. Mangiare sano non vuol dire per forza mangiare piatti sconditi e da ospedale.. Spero che le mie ricette possano servirvi da spunto per seguire un'alimentazione sana, ricordando sempre....che anche l'occhio vuole la sua parte!!!

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