Per me lo sapete…alla domenica, non può iniziare la giornata senza una coccola… e cosa c’è di meglio di un dolcetto fatto in casa? Perchè quindi vestirsi, prendere freddo e andare a far colazione al bar…quando in cucina mi attendono loro… i Saccottini di pasta sfoglia alle mele e uvetta ?
Il procedimento è davvero semplicissimo, anche perchè io ho usato i rotoli di pasta sfoglia già pronta (se voi siete più bravi di me….e la fate voi..diventeranno ancora più buoni!!!)…per il ripieno invece semplici mele spadellate in padella con cannella, uvetta e un filo di marmellata di albicocche..
Questi sapori a me ricordano tanto la famiglia, le giornate davanti alla stufa…e va beh…per gli amanti della montagna….sicuramente lo STRUDEL ?
Ecco qui che vi spiego sotto il procedimento e le dosi che ho usato io, ovviamente si possono davvero creare 1.000 varianti….volate con la fantasia tesori, e continuate a creare tanti piatti golosi e colorati!!! ❤️????
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia rettangolare
- 2Mele
- 2 cucchiaiZucchero
- q.b.Uvetta
- 1 cucchiaioMarmellata di albicocche
- q.b.Latte
- q.b.Zucchero di canna
- q.b.zucchero a velo (per decorazione, opzionale)
- succo di mezzo limone
- q.b.Cannella in polvere
Preparazione
1 – Per prima cosa, tagliate le mele a cubetti, versate il succo di limone per non farle annerire e fatele cuocere in una padella con lo zucchero, l’uvetta, una spolverata di cannella e un pò d’acqua se occorre (per non farle asciugare troppo).
2 – Dopo una decina di minuti, quando si saranno ammorbidite, spegnete il fuoco e versate la marmellata, mischiando bene il tutto.
3 – Stendete ora la pasta sfoglia rettangolare, e dividetela in 8 rettangoli..versate in una metà del rettangolo il composto di mele, mentre nell’altra metà fate dei taglietti obliqui..e chiudete poi il tutto a saccottino.
Ovviamente anche per la forma di queste brioche potete davvero sbizzarrirvi! Potete creare dei cornetti, dei fagottini… come sempre libero sfogo alla fantasia!!
4 – Posizionata ora le vostre brioche su una teglia ricoperta di carta forno, spennellate con il latte e versate lo zucchero di canna sopra.
5 – Mettete in forno a 180° gradi per 15/20 minuti modalità statico, o comunque fino a che vedrete che la pasta sfoglia diventa bella dorata.
6 – A cottura ultimata, tirate fuori la teglia del forno, fate raffreddare ed una volta intiepiditi, cospargete i vostri saccottini di pasta sfoglia alle mele e uvetta con una pioggia di zucchero a velo (opzionale)
Varianti:
Buonissima la variante anche con le gocce di cioccolato fondente al posto dell’uvetta nel ripieno!!
Non vi resta che provare!!
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