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Peperoni ripieni di frittata

Buongiorno patatini miei!!! Pronti per una nuova ricetta?? Ebbene si, dopo i peperoni ripieni di carne, quelli ripieni di farro..oggi ve li propongo anche con le uova..ed ecco qui quindi i Peperoni ripieni di frittata!!!!

Come sempre di una facilità assurda…ma è comunque un modo alternativo per cuocere le uova senza l’aggiunta di grassi, perché vanno direttamente in forno!! E non c’è neanche il problema che la frittata si attacchi alla padella (come capita spesso a me 😅) …perché qui si mangia tutto ahahaahahah

Pronti per scoprire come si preparano questi scrigni di bontà??

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 1 persona:

  • 2uova
  • 1peperone bel capiente
  • 1peperone (per il ripieno)
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Basilico
  • q.b.sale/pepe/aromi vari

Preparazione

  1. 1- Per preparare i nostri peperoni ripieni di frittata dovete prima di tutto accendere il forno a 200° modalità statica, così intanto che prepariamo il piatto giungerà a temperatura.

    2- Tagliamo ora il peperone che abbiamo deciso di riempire a metà per il senso della lunghezza, puliamolo dai semi e dai filamenti, insaporiamolo con sale/pepe/aromi vari e lasciamolo appassire in forno per 5/10 minuti.

    3- Nel frattempo occupiamoci della frittata: in una ciotola uniamo le 2 uova sbattute, basilico tritato, il peperone (per il ripieno) tagliato a pezzetti e sale/pepe qb

  2. 4- Tiriamo fuori il peperone dal forno, e dividiamo il composto di uova nelle 2 metà. Rimettiamo ancora in forno per 10/15 minuti, o comunque fino a che vedrete che l’uovo si è solidificato, formando appunto una frittatina.

    5- Quando sarà cotto, togliamolo dal forno, aggiungiamo un filo d’olio a crudo e….la cena è servita!!!!

  3. Ecco qui come sono i nostri peperoni ripieni di frittata una volta tagliati…carini, vero?? E vi assicuro anche molto gustosi!!

    Ovviamente, potete sbizzarrirvi e creare “la frittata” da inserire nel peperone con gli ingredienti che preferite, aggiungendo formaggio, prosciutto, pesce…o anche altra verdura come carote, spinaci ecc ecc

    Come sempre…. viva la fantasiaaaa!!!

Seguimiiiii !!!!

Se volete rimanere aggiornati con le ultime ricette, e prendere spunto dai miei pasti per una dieta sana e bilanciata, ma senza rinunciare al gusto… seguitemi anche su Instagram al seguente link https://www.instagram.com/volersi_bene_mangiando/?hl=it

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Se volete qualche altra idea per un piatto vegetariano, curiosate a questo link diretto, sono sicura che troverete la ricetta che fa al caso vostro https://blog.giallozafferano.it/volersibenemangiando/category/uova-e-piatti-vegetariani/

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Pubblicato da volersibenemangiando

Una dieta sana ma con tanta fantasia e colore nei piatti.. Mangiare sano non vuol dire per forza mangiare piatti sconditi e da ospedale.. Spero che le mie ricette possano servirvi da spunto per seguire un'alimentazione sana, ricordando sempre....che anche l'occhio vuole la sua parte!!!

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