Avete mai provato l’abbinamento nelle insalate tra verdure e frutta? A me era stato suggerito inizialmente dalla mia nutrizionista, perchè dovete sapere che prima di iniziare questo percorso…io non mangiavo neanche una verdura!!! Quindi questa è stata una delle prime insalate che ho apprezzato: INSALATA DI POLLO, FINOCCHI E ARANCIA
L’abbinamento finocchi e arancia è davvero strepitoso… ingredienti invernali è vero, ma il suo sapore fresco è davvero piacevole!!
Oltretutto i finocchi sgonfiano… e le arance sono ricche di vitamina C… e con questo freddo… e dopo le mangiate delle feste natalizie… direi che potrebbe essere un piatto jolly da utilizzare spesso nei nostri pranzetti!!
Ecco qui dosi e procedimento!
Ingredienti
- 200 gpollo a fettine
- q.b.Succo di limone
- q.b.Origano
- q.b.sale/pepe/aromi vari
- 1finocchio
- 1/2arancia
- q.b.Insalata
- q.b.condimenti a piacere (a me piace anche solo con un pò di limone)
Preparazione
1 – Per prima cosa laviamo il finocchio, puliamolo e tagliamolo a pezzetti.
2 – Tagliamo a fette 1/2 arancia, pelandola a vivo.
3 – Iniziamo assemblando intanto la verdura: mettiamo in un piatto l’insalata, il finocchio e l’arancia e condiamo a piacere (a me piace anche con un pò di limone e basta, o con il succo dell’altra metà di arancia che non avete usato, ma potete mettere anche olio o aceto)
4 – Lasciamo a bagna le bistecche in un sughetto preparato con limone, origano, sale e pepe per qualche minuto.
5 – Intanto, facciamo scaldare una bistecchiera sul fornello, quando sarà bella calda facciamo cuocere le bistecche, spennellandole con il sughetto preparato in precedenza fino a che saranno belle dorate.
Anche in questo caso io non uso olio, ma potete aggiungerlo al condimento preparato in precedenza insieme al limone.
Impiattate insieme alla verdura, e la nostra insalata di pollo, finocchi e arancia è terminata…
Come sempre… è più facile farla, che spiegarla vero??
Seguitemiiii !!!!!
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Altre idee per le vostre insalatone????
So che non servono grandi studi culinari per preparare delle belle e fresche insalate… spesso però quello che manca sono le idee e la fantasia nei vari abbinamenti
Se volete prendere spunto dai miei piatti vi lascio il link diretto… io le adoro, quindi ce ne sono davvero di tutti i tipi.. da quelle estive come questa.. a quelle più invernali con la verdura di stagione https://blog.giallozafferano.it/volersibenemangiando/category/insalatone/
