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Frittata di albumi con carote julienne nell’impasto

Avete mai provato a fare la frittata con gli albumi e basta? Diciamo che non sa di molto.. oggi quindi ho deciso di arricchirla con della verdura, proprio nell’impasto.. ecco qui la FRITTATA DI ALBUMI CON CAROTE JULIENNE NELL’IMPASTO 😍

Ve la propongo come sempre con un pò di varianti, perchè lo sapete che a me piace sperimentare ahahahahah la prima è con peperoni al forno, la seconda con asparagi cotti al vapore..

Ma ecco qui la ricetta per fare l’omelette!!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Albumi (circa 170 gr se avete quelli nelle confezioni)
  • q.b.sale/pepe/aromi vari
  • 1carota

Preparazione

  1. Come sempre, la frittata di albumi con carote julienne nell’impasto vi stupirà per la sua velocità:

    * Tagliamo prima di tutto la carota a julienne e la mettiamo in una ciotola insieme agli albumi, sale/pepe e se volete altri aromi o spezie.

    * Sbattiamo con una forchetta.

    * Scaldiamo una padella sul fuoco, e ungiamola con uno scottex sporco d’olio (se avete paura che si attacchi), versiamo il composto di uova e carote a fiamma vivace fino a formare una crosticina sulla base. Coprite la padella con un coperchio e proseguite la cottura a fiamma molto dolce per 3-4 minuti.

    Chi desidera, può anche rigirare la frittata aiutandosi con un coperchio piatto (io non ho rischiato ahahahah)

    Servite la frittata di albumi caldissima, farcendola a vostro piacimento… di seguito vi suggerisco due versioni..

2 idee per il condimento:

  1. Con peperoni al forno

  2. con asparagi cotti al vapore

Seguimiiiii !!!!

Se volete rimanere aggiornati con le ultime ricette, e prendere spunto dai miei pasti per una dieta sana e bilanciata, ma senza rinunciare al gusto… seguitemi anche su Instagram al seguente link https://www.instagram.com/volersi_bene_mangiando/?hl=it

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Se volete qualche altra idea per un piatto vegetariano, curiosate a questo link diretto, sono sicura che troverete la ricetta che fa al caso vostro https://blog.giallozafferano.it/volersibenemangiando/category/uova-e-piatti-vegetariani/

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Pubblicato da volersibenemangiando

Una dieta sana ma con tanta fantasia e colore nei piatti.. Mangiare sano non vuol dire per forza mangiare piatti sconditi e da ospedale.. Spero che le mie ricette possano servirvi da spunto per seguire un'alimentazione sana, ricordando sempre....che anche l'occhio vuole la sua parte!!!

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