L’insalata con sfilacci di carne equina è un piatto che si trova spessissimo in Veneto, io quando ci vado per lavoro la mangio spesso a pranzo, perché la trovo completa e saziante quanto basta per farmi concludere la giornata senza spuntini pomeridiani 🙂
Visto che ora gli sfilacci di cavallo si trovano molto facilmente nei supermercati, me la preparo anche a casa, oltretutto avendo problemi di anemia il cavallo è indicatissimo perché ricco di ferro.
INGREDIENTI per 1 persona
- 60 gr. di sfilacci
- 2 pomodori
- insalata
- 5/6 olive verdi grosse
- scaglie di grana
- olio evo
- aceto
- sale
Unite tutti gli ingredienti in una capiente insalatiera, condite a vostro piacimento e mangiate.
Semplice no?
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