Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Le crocchette dolci di castagne sono morbidi e golosissimi bocconcini di castagne, con un interno cremoso circondato da una leggera crosticina croccante: le castagne vengono cotte nel latte con cacao e vaniglia, avvolte in una fine panatura alle mandorle ed infine fritte…un’alternativa originale a ciambelle, zeppole e bignè che si preparano... Continua »
Budino di ricotta, ricetta classica

Budino di ricotta, ricetta classica

Soffice e delicato, golosamente arricchito da gocce di cioccolato fondente e scorzette d’arancia, il budino di ricotta è un delizioso dolce al cucchiaio tradizionale, un dessert perfetto per tutte le occasioni. Ho imparato la ricetta da mia suocera, che lo preparava spesso: a casa mia questo budino è sempre stato semplicemente... Continua »
Crostata di pesche e more

Crostata di pesche e more

La crostata di pesche e more è un dolce semplice e delizioso e questo è proprio il momento perfetto per prepararlo…è tempo di more e dell’appuntamento annuale per me irrinunciabile per raccoglierle tra i sentieri dei boschi etnei. Anche questa volta sono tornata con il mio bottino: la maggior parte diventerà marmellata, ma... Continua »
Crostata con fragole e crema, facile e golosa

Crostata con fragole e crema, facile e golosa

La crostata con fragole e crema che vi presento oggi è una ricetta semplice e golosa che si prepara davvero con grande facilità. Su una friabile base di pasta frolla, le fragole cotte direttamente insieme alla crema regalano a questo delizioso dolce un gusto particolare: provare per credere!... Continua »
Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Frolle, piccole tartellette golose ai frutti di bosco

Le frolle golose ai frutti di bosco sono tartellette di pasta frolla che racchiudono uno strato di frutti di bosco tra due creme, la pasticcera e la frangipane. Mirtilli, more, ribes o quello che si trova al momento: tutti i frutti rossi sono perfetti per questi dolcetti davvero golosi che... Continua »
Bavarese yogurt e limone, dolce delizioso

Bavarese yogurt e limone, dolce delizioso

La bavarese yogurt e limone è un fresco e cremoso dolce al cucchiaio, molto indicato per concludere elegantemente un pranzo con una piacevole nota agrumata: un dessert ottimo per tutte le stagioni, perfetto in estate. Una bavarese si prepara solitamente con una base di crema inglese, che viene unita alla... Continua »
Tarte au citron, ricetta dolce

Tarte au citron, ricetta dolce

La tarte au citron è un classico della pasticceria francese, un dolce fresco e goloso con una base di croccante pasta frolla ricoperta da una squisita crema al... Continua »
Clafoutis alle ciliegie, ricetta semplice e golosa

Clafoutis alle ciliegie, ricetta semplice e golosa

Il clafoutis alle ciliegie è uno squisito dolce regionale  francese molto semplice e rapido da preparare. Originario del Limousin, riflette nei suoi ingredienti le radici prevalentemente agricole di questa regione: oltre alle ciliegie ci sono infatti lo zucchero, il latte e le uova; alcune varianti prevedono anche panna e burro.... Continua »
Bavarese alle fragole, ricetta dolce

Bavarese alle fragole, ricetta dolce

La bavarese alle fragole è un dolce al cucchiaio, fresco e cremoso, un perfetto dessert per concludere un pranzo o una cena, o per una golosa e naturale merenda per i bambini. È una ricetta semplice, solo pochi ingredienti freschi e naturali: panna, latte, zucchero e gelatina (o, se si preferisce,... Continua »
Cheesecake alle fragole, dolce senza cottura

Cheesecake alle fragole, dolce senza cottura

La cheesecake alle fragole è una ricetta fresca e golosa che piace sempre a tutti, facile da fare, perfetta soprattutto quando comincia a fare caldo e non si ha voglia di accendere il forno, molto pratica perché si prepara in anticipo; ultima considerazione, ma non per questo meno importante, si tratta... Continua »
Crema pasticcera, ricetta classica e metodo Montersino

Crema pasticcera, ricetta classica e metodo Montersino

La crema pasticcera è una ricetta base pressoché indispensabile nella preparazione dei dolci: si utilizza per farcire torte, bignè, cannoli, crostate, ma è ottima anche gustata semplicemente in una coppa, accompagnata da biscotti. Con pochi tocchi si può trasformare poi in crema al cioccolato, al caffè, allo zabaione e in... Continua »