Involtini di pollo con bacon, salvia e uva

Involtini di pollo con bacon, salvia e uva

In autunno mi piace molto preparare questi sfiziosi e semplici involtini di pollo con bacon, salvia e uva, un secondo piatto facile e veloce, sempre apprezzato da tutti.  La ricetta è molto appetitosa: salvia e pancetta affumicata si legano perfettamente con il pollo, regalandogli un sapore particolare, e la leggera salsa all’uva completa poi il piatto. Sono possibili... Continua »
Lonza arrosto farcita, con salsa all’uva

Lonza arrosto farcita, con salsa all’uva

La lonza arrosto con salsa all’uva è un secondo piatto saporito ed elegante, particolarmente adatto al pranzo della domenica o ad un’occasione festiva…un arrosto morbido e succoso, grazie anche alla delicata farcitura di verdure, a cui la salsa all’uva si accompagna perfettamente esaltandone il sapore. Questa ricetta è altrettanto buona... Continua »
Cheesecake salata con gorgonzola e uva

Cheesecake salata con gorgonzola e uva

Una cheesecake salata particolarmente adatta a questo periodo dell’anno è quella con uva e gorgonzola: semplice, gustosa e stuzzicante, è un ottimo antipasto o piatto unico che si presta perfettamente anche per il tavolo del buffet. Un’idea carina può essere quella di preparare questa cheesecake salata in singole porzioni da... Continua »
Ciambellone morbido alla frutta, ricetta senza burro

Ciambellone morbido alla frutta, ricetta senza burro

Il ciambellone morbido alla frutta è il classico dolce da colazione o da merenda, facile e veloce da preparare, ottimo da gustare sia da solo che accompagnato da un po’ di marmellata. La ricetta originale è conosciuta con il nome di “ciambellone morbido di Adelaide Melles” ed io l’ho trovata... Continua »
Cocktail Tiziano, aperitivo autunnale

Cocktail Tiziano, aperitivo autunnale

Il cocktail Tiziano è un aperitivo leggero e dal gusto delicato, che viene preparato con prosecco e succo d’uva; in autunno sostituisce il più famoso Bellini, aperitivo prettamente estivo perché preparato con succo di pesca. Le ricette originali del cocktail Tiziano e del cocktail Bellini sono di Giuseppe Cipriani dell’Harry’s... Continua »