Spiedini di tonno con crema di peperoni e basilico

Spiedini di tonno con crema di peperoni e basilico

Gli spiedini di tonno con crema di peperoni e basilico sono una ricetta facile e gustosa, per un secondo piatto di pesce che, nella sua semplicità, è un insieme armonioso e stuzzicante di sapori mediterranei. Il pesce, tagliato a tocchetti e insaporito da una breve marinatura, viene poi coperto da una leggera panatura, cotto... Continua »
Conchiglioni ripieni mediterranei

Conchiglioni ripieni mediterranei

Questi saporiti conchiglioni ripieni sono una ricetta facile e davvero stuzzicante preparata con ingredienti freschi e profumati tipici del Mediterraneo. Sono anche molto pratici perché si possono comodamente preparare in anticipo: basteranno poi esattamente dieci minuti di forno per portarli in tavola. Conchiglioni ripieni mediterranei Ingredienti per 4 persone pasta formato... Continua »
Pasta con carciofi e tonno

Pasta con carciofi e tonno

La pasta con carciofi e tonno è un primo semplice e davvero gustoso che si prepara con facilità ed in breve tempo. La buccia fresca del limone dona a questo piatto una gradevole nota agrumata, armonizzandosi perfettamente con il binomio carciofi e tonno e completandolo con un tocco stuzzicante.   Pasta con... Continua »
Pasta con pomodorini gratinati e tonno

Pasta con pomodorini gratinati e tonno

La pasta con pomodorini gratinati è una ricetta molto gustosa, di facile esecuzione ma di grande effetto, che preparo spesso durante il periodo dei pomodori. Questa volta l’ho un po’ modificata con un passaggio in più: ho preparato in padella una semplice base con il tonno a cui ho poi... Continua »
Cheesecake salata con tonno e pomodoro

Cheesecake salata con tonno e pomodoro

Ecco una cheesecake salata con tonno e pomodoro, un piatto freddo gustoso e stuzzicante che non richiede cottura in forno e può essere preparato in anticipo e con facilità. In realtà avrei forse dovuto chiamarla torta salata fredda, non trattandosi esattamente di una cheesecake canonica, ma la base croccante è... Continua »
Mousse di salmone, ricetta facile

Mousse di salmone, ricetta facile

Soffice e gustosissima, la mousse di salmone è un’ottima idea per un aperitivo o per un antipasto, deliziosa sia da mangiare sola che da spalmare su crostini o tartine. Si tratta di una ricetta davvero facile, da me collaudata ripetutamente in quasi trent’anni di preparazioni 😀 …oggi la presento in... Continua »
Casarecce tonno e finocchi, ricetta facile

Casarecce tonno e finocchi, ricetta facile

Le casarecce tonno e finocchi sono un primo piatto semplice e particolare, che si prepara con grande facilità: il gusto dolce e aromatico dei finocchi si sposa perfettamente con quello saporito del tonno, dando vita ad una ricetta insolita che sorprende piacevolmente. Casarecce tonno e finocchi  Ingredienti per due persone... Continua »
Pasta al tonno, cipolla e vino rosso

Pasta al tonno, cipolla e vino rosso

La pasta al tonno è un primo piatto gustoso, economico e rapido da preparare ed infatti non a caso è probabilmente tra le ricette più gettonate nella cucina di tutti i giorni: se ne ne trovano infinite versioni, magari con differenze minime, anche perché spesso questa è la classica ricetta... Continua »