Casatiello napoletano, ricetta pasquale

Casatiello napoletano, ricetta pasquale

Il casatiello napoletano, un classico pasquale della cucina campana, è un’antica e gustosa ricetta tradizionale: si tratta di una ciambella rustica arricchita al suo interno da formaggi e salumi e caratterizzata dalle uova poste sopra di essa, tenute ferme da due striscioline di pasta disposte a croce.   Il termine casatiello... Continua »
Pasta con la nduja, ricetta tipica calabrese

Pasta con la nduja, ricetta tipica calabrese

La pasta con la nduja è un primo piatto tipico della cucina calabrese, piccante e gustosissimo, che si prepara  rapidamente e con estrema facilità. Per chi non la conoscesse, la nduja è uno tra i più famosi insaccati calabresi, un salame morbido, spalmabile, molto piccante. Lo si può mangiare spalmato... Continua »