Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone

Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone

Cavolini e cipolline con zenzero, miele e limone, un piatto sfizioso dal gusto delicatamente agrodolce: si prepara molto facilmente e si accompagna perfettamente ad arrosti importanti, ma nobilita e dà sapore anche ad una semplice fettina di carne o di pollo. Oltre ad essere un eccellente contorno, può costituire un... Continua »
Cipolle gratinate, ricetta siciliana

Cipolle gratinate, ricetta siciliana

Le cipolle gratinate: ecco un contorno semplice  e gustoso, una ricetta tradizionale che si prepara facilmente e si accompagna perfettamente a ogni tipo di piatto. Le cipolle tagliate a fette vengono insaporite con un gustoso condimento a base di “mollica” (pangrattato), formaggio grattugiato e aromi e poi messe a cuocere... Continua »
Polpette di zucchine e carote, ricetta semplice

Polpette di zucchine e carote, ricetta semplice

Le polpette di zucchine e carote sono una ricetta semplice, leggera e gustosa: morbidissime e leggermente filanti, si preparano con facilità e possono essere un secondo alternativo oppure uno stuzzicante antipasto o contorno. Si tratta di una ricetta della “Cucina Italiana” vecchia di decenni, che preparo ormai da tanti anni... Continua »
Friggitelli ripieni, ricetta siciliana

Friggitelli ripieni, ricetta siciliana

I friggitelli ripieni sono una ricetta siciliana sfiziosissima, un piatto semplice e saporito da gustare tiepido o freddo: per chi non lo sapesse, i friggitelli, che qui in Sicilia spesso vengono chiamati anche peperoni verdi nostrani, sono quei piccoli peperoni di forma conica, verdi e dolci, con la buccia sottile. Gli... Continua »
Cotolette di melanzane, ricetta siciliana

Cotolette di melanzane, ricetta siciliana

Queste semplici e gustose cotolette di melanzane, molto somiglianti nell’aspetto alle cotolette di carne, sono una ricetta tipicamente siciliana ormai diffusa ovunque e sempre molto apprezzata. Piacevolmente carnose e con l’esterno saporito e croccante, sono un ghiotto secondo piatto vegetariano oppure uno sfizioso contorno che si prepara con grande facilità. Io... Continua »
Gratin di zucchine e mozzarella, ricetta facile e veloce

Gratin di zucchine e mozzarella, ricetta facile e veloce

Il gratin di zucchine e mozzarella è una ricetta davvero ghiotta che si prepara velocemente e con grande facilità…siamo entrati nella stagione delle zucchine e allora quale migliore momento per prepararlo? 🙂 Gratin di zucchine e mozzarella Ingredienti zucchine, 800 grammi cipolla, una media   pomodori, 3 medi formaggio grattugiato, una manciata... Continua »
Carciofi in crosta, ricetta sfiziosa

Carciofi in crosta, ricetta sfiziosa

I carciofi in crosta sono una deliziosa ricetta facile da preparare e allo stesso tempo elegante e di sicuro effetto: un tenero cuore di carciofo ripieno e avvolto da una friabile sfoglia, perfetto come antipasto oppure come contorno e ideale anche sulla tavola di Pasqua. Carciofi in crosta Ingredienti per... Continua »