Pasta al forno con radicchio e scamorza affumicata

Pasta al forno con radicchio e scamorza affumicata

La pasta al forno con radicchio, bacon e scamorza affumicata è un primo ricco e gustoso che si prepara con facilità. Bacon e scamorza regalano un tocco stuzzicante di affumicato che si armonizza perfettamente con il gusto caratteristico del radicchio: il risultato finale è un piatto davvero squisito, che vi consiglio... Continua »
Strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio

Strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio

Gli strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio sono un piatto facile e dal gusto straordinario: può essere portato in tavola molto semplicemente in un giorno qualsiasi, grazie alla facilità e alla rapidità con cui si prepara, ma fa la sua figura anche in un pranzo più particolare, come per esempio... Continua »
Sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia

Sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia

La sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia è una torta salata rustica molto apprezzata: un guscio friabile accoglie un ripieno ricco e saporito, perfettamente equilibrato nel gusto. Ottima come piatto unico, ideale per un buffet o una cena informale, facile da preparare, questa torta salata è una ricetta particolarmente adatta alla stagione fredda.  Sfogliata con radicchio, porri,... Continua »
Risotto al radicchio, taleggio e pere

Risotto al radicchio, taleggio e pere

In questi giorni ha fatto la sua apparizione sui banchi del mercato il radicchio trevigiano e subito mi è venuto il desiderio di preparare un bel risotto al radicchio: ho pensato di completarlo con taleggio e pere, due ingredienti che con il radicchio si armonizzano perfettamente. Il risultato è un piatto cremoso... Continua »