Polpette di cime di rapa e feta

Polpette di cime di rapa e feta

Le polpette di cime di rapa e feta sono veramente irresistibili: il sapore un po' acidulo della feta crea una combinazione deliziosa con il gusto piccantino delle cime di rama, in un soffice impasto arricchito dalle patate e avvolto da una croccante crosticina... Continua »
Polpette di melanzane, ricetta siciliana

Polpette di melanzane, ricetta siciliana

Semplici e gustose, le polpette di melanzane sono una ricetta tradizionale siciliana diffusa, con piccole varianti, un po’ in tutta l’isola. Le polpette in generale sono una mia grande passione e quelle di melanzane sono immancabili sulla mia tavola durante l’estate, quando quest’ortaggio – un vero jolly in cucina! –  è... Continua »
Polpette di cavolfiore, ricetta sfiziosa

Polpette di cavolfiore, ricetta sfiziosa

Queste deliziose polpette di cavolfiore e formaggio, morbide, saporite e molto semplici da preparare, sono davvero un piatto versatile: possono essere un antipasto, un contorno, ma anche un interessante secondo piatto in alternativa alla carne o uno sfizioso finger food perfetto per accompagnare l’aperitivo. Polpette di cavolfiore Ingredienti per 4... Continua »