Involtini di melanzane ripieni di zucchine e mozzarella

Involtini di melanzane ripieni di zucchine e mozzarella

Sulla mia tavola in estate ci sono spesso gli involtini di melanzane ripieni di zucchine e mozzarella, un piatto davvero squisito nella sua semplicità…una ricetta facilissima e di sicuro successo, perfetta come antipasto, come contorno o come secondo “alternativo” e adatta ad ogni occasione. Le melanzane si possono grigliare anche... Continua »
Polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate

Polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate

Oggi voglio presentarvi le mie polpette sfiziose in sfoglia di melanzane grigliate, un secondo particolare e davvero appetitoso che si prepara facilmente e in poco tempo. Piccole e saporite polpette di carne e mortadella vengono avvolte da sottili fette di melanzana precedentemente grigliate, trasformandosi in deliziosi involtini che verranno poi cosparsi... Continua »
Involtini di ananas e bacon, finger food  facile e sfizioso

Involtini di ananas e bacon, finger food facile e sfizioso

Oggi ho preparato gli involtini di ananas e bacon, un finger food davvero saporito e stuzzicante, perfetto per ogni occasione. Questi involtini sono assolutamente deliziosi: il gusto affumicato del bacon si sposa perfettamente a quello dolce e fresco dell’ananas. La ricetta è semplicissima e li si può preparare comodamente in... Continua »
Involtini: 10 facili ricette per tutti i gusti

Involtini: 10 facili ricette per tutti i gusti

Tradizionali o sfiziosi, con carne, con pesce o con verdure, gli involtini si possono preparare in mille modi diversi e sono un piatto sempre gradito a grandi e piccoli: oggi ve ne propongo un’appetitosa selezione, con dieci ricette facili e stuzzicanti per tutti i gusti. Involtini: 10 facili ricette per... Continua »
Involtini siciliani in salsa di pomodoro

Involtini siciliani in salsa di pomodoro

Questi semplici e stuzzicanti involtini siciliani in salsa di pomodoro (involtini di milinciani cà sarsa) sono una vecchia ricetta tradizionale, uno degli innumerevoli e sempre gustosi modi di cucinare le melanzane qui in Sicilia.  Facili da preparare, squisiti da gustare caldi o tiepidi con il loro sughino profumato e saporito, possono diventare... Continua »
Involtini di melanzane alla Norma, ricetta catanese

Involtini di melanzane alla Norma, ricetta catanese

Gli involtini di melanzane alla Norma sono una deliziosa ricetta catanese, gustosa e profumatissima: una fetta di melanzana avvolge golosamente una forchettata di spaghetti ben conditi con salsa di pomodoro fresco…bastano poi una spolverata di ricotta salata e qualche minuto in forno per gustare un piatto stuzzicante e piacevolmente estivo 🙂... Continua »
Braciole alla messinese, involtini siciliani

Braciole alla messinese, involtini siciliani

Le braciole alla messinese sono semplici e gustosissimi involtini di carne, un delizioso biglietto da visita di Messina e della sua provincia: la loro caratteristica peculiare è la base del ripieno, costituita dalla mollica condita, così come in Sicilia viene chiamato il pangrattato condito. Nella Sicilia occidentale si trovano anche altri involtini di carne... Continua »
Involtini di verza e riso, ricetta vegetariana

Involtini di verza e riso, ricetta vegetariana

Gli involtini di verza e riso sono un piatto semplice e saporito. Personalmente amo molto la verza e le possibilità che offre in cucina: le sue foglie sono un ottimo involucro, perfetto per contenere i più svariati ripieni…verdure, carne, riso, formaggio, da soli o combinati insieme in modi diversi, la... Continua »
Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Gli involtini di salmone affumicato con gamberetti in salsa cocktail sono uno squisito antipasto di pesce, semplicissimo da preparare ed allo stesso tempo in grado di donare un tocco di eleganza ad ogni pranzo, quindi perfetto anche nelle occasioni festive. La salsa cocktail, chiamata anche salsa rosa, è una salsa... Continua »
Menu di Capodanno, idee per il cenone

Menu di Capodanno, idee per il cenone

In questi menu di Capodanno troverete alcuni suggerimenti per il cenone dell’ultimo dell’anno, con ricette in gran parte economiche e semplici da realizzare. Ho preparato due diversi menu, che hanno rispettivamente la carne ed il pesce come filo conduttore…spero che possiate trarne qualche ispirazione utile! Tanti auguri di buon 2014 a... Continua »