Carpaccio di cavolo rapa con emmental e arancia

Carpaccio di cavolo rapa con emmental e arancia

Il carpaccio di cavolo rapa con emmentaler e arancia è un piatto stuzzicante, un’insalata ricca e gustosa che associa la croccantezza del cavolo alla morbida consistenza e al sapore particolare dell’emmentaler, il tutto esaltato da uno sfizioso condimento con senape e arancia. Carpaccio di cavolo rapa con emmentaler e arancia Ingredienti per due persone... Continua »
Pasta con champignon e prosciutto

Pasta con champignon e prosciutto

Questa pasta con champignon e prosciutto di Praga è una ricetta ideale se si è in cerca di un primo semplice ma davvero gustoso che si possa preparare facilmente ed in brevissimo tempo: per prepararla è infatti sufficiente il tempo necessario a cuocere la pasta ed il risultato è un... Continua »
Torta salata formaggio e finocchi

Torta salata formaggio e finocchi

Questa torta salata formaggio e finocchi, nutriente e davvero appetitosa, è una ricetta facile e piacevole da non mancare di preparare nel periodo in cui sul mercato abbondano i finocchi.  Amo molto preparare torte salate e quiches di tutti i tipi, perché offrono un’infinita combinazione d’ingredienti che permettono di variare... Continua »
Quiche ai funghi, ricetta autunnale

Quiche ai funghi, ricetta autunnale

La quiche ai funghi è una ricetta semplice, nutriente e saporita, una classica torta salata autunnale che gli amanti dei funghi non possono esimersi dal preparare. La si può preparare a piacere con porcini, con funghi misti, o anche con i soli champignon: in quest’ultimo caso, se si desiderasse un gusto più... Continua »
Torta salata cremosa con formaggio e prosciutto

Torta salata cremosa con formaggio e prosciutto

Soffice, golosa e dal gusto delicato, questa torta salata cremosa con formaggio e prosciutto è una vera delizia: una ricetta facile e veloce, molto comoda perché la si può preparare tranquillamente in anticipo. Ho trovato la ricetta tanti anni fa su un libro della collana “Le cordon bleu”, facendo solo una piccola variazione. Torta... Continua »