Tarte à l’oignon, ricetta alsaziana

Tarte à l’oignon, ricetta alsaziana

La tarte à l’oignon è una scoperta golosa fatta moltissimi anni fa in Alsazia in un indimenticabile viaggio attraverso Colmar, Eguisheim, Riquewihr, Barr, Rouffach, deliziosi paesi della route des vins alsaziana, la strada del vino più antica di Francia: tra cantine, assaggi di prodotti locali, vigneti, scorci pittoreschi e stupefacenti balconi... Continua »
Lasagne ai funghi e fontina

Lasagne ai funghi e fontina

Nelle giornate d’autunno queste lasagne ai funghi e fontina sono il primo piatto ideale: ghiotto, cremoso e profumato, si prepara comodamente in anticipo, è adatto ad ogni occasione ed è sempre graditissimo da tutti 🙂  Lasagne ai funghi e fontina Ingredienti per quattro persone lasagne, 500 grammi fontina (o altro... Continua »
Besciamella, salsa calda – ricetta base

Besciamella, salsa calda – ricetta base

La besciamella è una salsa calda e cremosa preparata con latte, burro e farina ed è una delle salse base della cucina classica. Diffusa in tutto il mondo, nei paesi anglosassoni è conosciuta anche con il nome di white sauce (salsa bianca). Da essa derivano altre salse più elaborate, tra cui... Continua »
Lasagne ai carciofi, ricetta facile e gustosa

Lasagne ai carciofi, ricetta facile e gustosa

Le lasagne ai carciofi sono una ricetta gustosa e delicata: un ripieno filante e cremoso racchiuso tra morbidi strati di sfoglia, coperti da una deliziosa crosticina…un ghiotto primo piatto particolarmente indicato anche per la tavola di Pasqua.  Lasagne ai carciofi Ingredienti per 4-6 persone lasagne secche, 250 grammi carciofi, 8-10  parmigiano grattugiato, 100 grammi aglio,... Continua »