Funghi ripieni, ricetta sfiziosa

Funghi ripieni, ricetta sfiziosa

I funghi ripieni sono una ricetta sfiziosa, saporita e dalla grande versatilità: sono infatti un eccellente antipasto, ma anche un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi secondo e persino un simpatico e leggero piatto unico. Tanti e tutti molto gustosi sono i modi per farcire i funghi ed io, a seconda... Continua »
Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Involtini di salmone affumicato con gamberetti

Gli involtini di salmone affumicato con gamberetti in salsa cocktail sono uno squisito antipasto di pesce, semplicissimo da preparare ed allo stesso tempo in grado di donare un tocco di eleganza ad ogni pranzo, quindi perfetto anche nelle occasioni festive. La salsa cocktail, chiamata anche salsa rosa, è una salsa... Continua »
Tonno di coniglio, ricetta piemontese

Tonno di coniglio, ricetta piemontese

Il tonno di coniglio, ricetta tipica della cucina piemontese e più in particolare del Monferrato, deve il suo nome al metodo usato per la preparazione e conservazione della carne, simile a quello del tonno.  Una ricetta contadina nata probabilmente dalla necessità  di conservare senza l’ausilio di frigoriferi la carne di... Continua »