Sgonfiotti di patate farciti con speck

Sgonfiotti di patate farciti con speck

Gli sgonfiotti di patate sono squisiti bocconcini farciti che si preparano con grandissima facilità: davvero gustosi e stuzzicanti, sono uno sfizioso finger food perfetto per accompagnare l’aperitivo, adatto ad ogni tipo di occasione. Ho trovato questa ricetta molto tempo fa su una vecchia agenda di casa risalente agli anni cinquanta... Continua »
Polpette di cime di rapa e feta

Polpette di cime di rapa e feta

Le polpette di cime di rapa e feta sono veramente irresistibili: il sapore un po' acidulo della feta crea una combinazione deliziosa con il gusto piccantino delle cime di rama, in un soffice impasto arricchito dalle patate e avvolto da una croccante crosticina... Continua »
Polpette di patate e mortadella, facili e saporite

Polpette di patate e mortadella, facili e saporite

Era un po’ di tempo che non preparavo le polpette di patate e mortadella e oggi me ne è proprio venuta voglia: con una croccante crosticina e un interno morbido e saporito che quasi si squaglia in bocca queste polpette sono davvero irresistibili…una tira l’altra e in pochi minuti sono... Continua »
Involtini di ananas e bacon, finger food  facile e sfizioso

Involtini di ananas e bacon, finger food facile e sfizioso

Oggi ho preparato gli involtini di ananas e bacon, un finger food davvero saporito e stuzzicante, perfetto per ogni occasione. Questi involtini sono assolutamente deliziosi: il gusto affumicato del bacon si sposa perfettamente a quello dolce e fresco dell’ananas. La ricetta è semplicissima e li si può preparare comodamente in... Continua »
Frittelle di gamberetti (tortillitas de camarones), ricetta andalusa

Frittelle di gamberetti (tortillitas de camarones), ricetta andalusa

Queste deliziose frittelle di gamberetti, in spagnolo tortillitas de camarones, sono un piatto originario di San Fernando, cittadina a pochi chilometri da Cadice, capoluogo dell’Andalusia: considerate con pieno merito tra i piatti più rinomati della gastronomia gaditana (da Gades, nome latino di Cadice), in genere sono accompagnate da insalata e\o pomodori... Continua »
Pizzette di sfoglia con melanzane, pomodori e peperoni

Pizzette di sfoglia con melanzane, pomodori e peperoni

Facili e davvero gustose, le pizzette di sfoglia sono uno sfizioso stuzzichino da servire come antipasto o da accompagnare all’aperitivo, perfette per feste e buffet ma adatte a tutte le occasioni. Possono essere preparate con diverse farciture a seconda del contesto e di quello che suggerisce la propria fantasia: questa... Continua »
Frittelle di cozze, ricetta sfiziosa

Frittelle di cozze, ricetta sfiziosa

Le frittelle di cozze sono una ricetta davvero gustosa e stuzzicante che si prepara in modo molto semplice. Solitamente io le propongo come uno sfizioso antipasto, ma qualche volta le ho anche inserite in un fritto misto di mare e sono state sempre molto apprezzate 🙂 . Frittelle di cozze Ingredienti per... Continua »
Mini rustici con salsiccia, stuzzichini per aperitivo

Mini rustici con salsiccia, stuzzichini per aperitivo

Saporiti e veramente facili da preparare, questi mini rustici con salsiccia sono uno sfizioso stuzzichino per l’ora dell’aperitivo: bastano solo due semplici ingredienti e poco tempo per ottenere un finger food davvero delizioso, che si può anche preparare in formato più grande, trasformandosi in un’idea perfetta per un buffet rustico.... Continua »
Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

I cannoli di indivia belga sono un elegante e gustoso antipasto, ma anche uno sfizioso piatto di mezzo, quasi una torta salata in porzioni individuali, un insolito finger food per la tavola del buffet, sempre apprezzato anche da chi solitamente non è particolarmente attratto da questo ortaggio. La preparazione originale l’avevo trovata molti anni... Continua »
Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Le rissoles alla crema sono una golosa  ricetta francese, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di friabili sfogliatine fritte, farcite con crema pasticcera e cosparse di zucchero… sono veramente deliziose e si sciolgono letteralmente in bocca.  Rissoles alla crema Ingredienti per 4  persone pasta sfoglia, una confezione crema pasticcera  zucchero... Continua »