Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca e stracciatella, un primo facile e goloso che bisogna assolutamente provare: un piatto autunnale davvero delizioso, gustoso ma allo stesso tempo di grande delicatezza, con strati di lasagne avvolte morbidamente da una crema leggera di zucca e spinaci e un irresistibile cuore filante di stracciatella 😛 .... Continua »
Tortino di zucchine e ricotta con mandorle croccanti

Tortino di zucchine e ricotta con mandorle croccanti

Una ricetta semplice ma davvero squisita, facilissima da preparare, in cui la presenza della granella di mandorle (o di noci, se si preferisce) regala un tocco particolare e piacevolmente croccante al soffice e saporito tortino di ricotta e... Continua »
Labneh, formaggio spalmabile, ricetta mediorientale

Labneh, formaggio spalmabile, ricetta mediorientale

Da quando ho scoperto il Labneh, ricetta mediorientale molto diffusa ed amata, e mi è stato spiegato il semplicissimo procedimento per prepararlo, me ne sono innamorata e questo straordinario formaggio spalmabile grazie alla sua versatilità è diventato per me una sorta di jolly, un prezioso alleato in tante... Continua »
Blu di Bagnoli e Shropshire al Porto

Blu di Bagnoli e Shropshire al Porto

Oggi vi propongo una degustazione di formaggi d’eccellenza: vi parlerò infatti di due straordinari erborinati a pasta molle che ho avuto modo di assaggiare recentemente, il Blu di Bagnoli e lo Shropshire al Porto e uva di Corinto. Devo queste piacevolissime scoperte a Selecta, azienda che seleziona e distribuisce prodotti... Continua »
Mousse di formaggi con granella di pistacchio

Mousse di formaggi con granella di pistacchio

La mousse di formaggi con granella di pistacchio è un delizioso antipasto, una spuma compatta e cremosa allo stesso tempo, da spalmare su crostini, crackers o biscotti salati, perfetta da presentare in tavola per un’occasione particolare, ideale anche per un buffet, magari accompagnata da qualche verdura in pinzimonio. E’ estremamente... Continua »
Formaggio fresco senza caglio, ricetta casalinga

Formaggio fresco senza caglio, ricetta casalinga

Il formaggio fresco senza caglio è una ricetta facile e rapida, preparata allegramente insieme a tante altre blogger Giallo Zafferano nel corso dell’evento virtuale “Il formaggio è servito”, organizzato da  Nunzia  e Rossana. Rossana ci ha guidate in maniera perfetta in questa preparazione, condividendo con noi la sua ricetta: alla... Continua »