Labneh, formaggio spalmabile, ricetta mediorientale

Labneh, formaggio spalmabile, ricetta mediorientale

Da quando ho scoperto il Labneh, ricetta mediorientale molto diffusa ed amata, e mi è stato spiegato il semplicissimo procedimento per prepararlo, me ne sono innamorata e questo straordinario formaggio spalmabile grazie alla sua versatilità è diventato per me una sorta di jolly, un prezioso alleato in tante... Continua »
Blu di Bagnoli e Shropshire al Porto

Blu di Bagnoli e Shropshire al Porto

Oggi vi propongo una degustazione di formaggi d’eccellenza: vi parlerò infatti di due straordinari erborinati a pasta molle che ho avuto modo di assaggiare recentemente, il Blu di Bagnoli e lo Shropshire al Porto e uva di Corinto. Devo queste piacevolissime scoperte a Selecta, azienda che seleziona e distribuisce prodotti... Continua »
Mousse di formaggi con granella di pistacchio

Mousse di formaggi con granella di pistacchio

La mousse di formaggi con granella di pistacchio è un delizioso antipasto, una spuma compatta e cremosa allo stesso tempo, da spalmare su crostini, crackers o biscotti salati, perfetta da presentare in tavola per un’occasione particolare, ideale anche per un buffet, magari accompagnata da qualche verdura in pinzimonio. E’ estremamente... Continua »
Formaggio fresco senza caglio, ricetta casalinga

Formaggio fresco senza caglio, ricetta casalinga

Il formaggio fresco senza caglio è una ricetta facile e rapida, preparata allegramente insieme a tante altre blogger Giallo Zafferano nel corso dell’evento virtuale “Il formaggio è servito”, organizzato da  Nunzia  e Rossana. Rossana del blog “Le nostre ricette di casa” ci ha guidate in maniera perfetta in questa preparazione,... Continua »