Tortino di patate con salsiccia e mozzarella

Tortino di patate con salsiccia e mozzarella

Facilissimo da preparare, il mio tortino di patate con salsiccia e mozzarella è un un piatto ricco e particolarmente appetitoso, con la sua gustosa combinazione di sapori che conquista al primo assaggio. Patate grattugiate e salsiccia sbriciolata vengono cotte e insaporite insieme sui fornelli, per poi essere passate in teglia... Continua »
Seppie con carciofi e patate, ricetta facile in padella

Seppie con carciofi e patate, ricetta facile in padella

Le seppie con carciofi e patate, una ricetta tanto semplice quanto gustosa: seppie e carciofi si armonizzano magnificamente in un impeccabile equilibrio di sapori, mentre l’aggiunta delle patate arricchisce il piatto e lo completa alla perfezione, rendendolo un’autentica delizia per tutti gli appassionati degli abbinamenti di pesce e ortaggi  🙂... Continua »
Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

L’arrosto alla melagrana è un secondo piatto davvero squisito, una ricetta ricca di sapore che stupisce e conquista per il suo gusto armonioso e stuzzicante, appena un po’ acidulo. È un piatto adatto ad ogni occasione speciale, perfetto ad esempio per i pranzi festivi di Natale e Capodanno, non solo per... Continua »
Seppie ripiene gratinate al forno

Seppie ripiene gratinate al forno

Oggi vi presento le mie seppie ripiene al forno: la soffice e profumata farcitura, preparata con una base di patate, e la gratinatura croccante e saporita ne fanno un piatto davvero stuzzicante, un secondo delizioso perfetto anche per la cena di magro della Vigilia.   Seppie ripiene gratinate al forno... Continua »
Pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche

Pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche

Il pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche è una ricetta facile e davvero appetitosa, perfetta per una cena con amici o più semplicemente in famiglia: la parte alcolica della birra evapora durante la cottura, per cui il piatto è adatto anche ai bambini. Il pollo, cuocendo, ne assorbe... Continua »
Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca e stracciatella, un primo facile e goloso che bisogna assolutamente provare: un piatto autunnale davvero delizioso, gustoso ma allo stesso tempo di grande delicatezza, con strati di lasagne avvolte morbidamente da una crema leggera di zucca e spinaci e un irresistibile cuore filante di stracciatella 😛 .... Continua »
Sformato di spinaci e patate con crema di gorgonzola

Sformato di spinaci e patate con crema di gorgonzola

Soffice ma compatto, gustoso e allo stesso tempo delicato, lo sformato di spinaci e patate è un contorno delizioso, facile da preparare, perfetto sia per un pasto in famiglia che per una cena speciale. A volte mi piace presentarlo accompagnato da una semplice crema di formaggio (questa volta ho scelto... Continua »
Tortino di zucchine e ricotta con mandorle croccanti

Tortino di zucchine e ricotta con mandorle croccanti

Una ricetta semplice ma davvero squisita, facilissima da preparare, in cui la presenza della granella di mandorle (o di noci, se si preferisce) regala un tocco particolare e piacevolmente croccante al soffice e saporito tortino di ricotta e... Continua »
Filetti di pesce gratinati alla siciliana

Filetti di pesce gratinati alla siciliana

Un secondo di pesce veloce e davvero appetitoso che incontra invariabilmente il favore di tutti, grandi e piccoli (anche di chi non è particolarmente amante del pesce!) sono i filetti di pesce gratinati alla siciliana: una ricetta semplice e deliziosa preparata con ingredienti tipici delle Eolie e un po’ di... Continua »
Scaloppine di pollo con pomodoro fresco e zenzero

Scaloppine di pollo con pomodoro fresco e zenzero

Le mie scaloppine di pollo con pomodoro fresco e zenzero sono un’idea semplice e gustosa se si ha voglia di cucinare in modo diverso dal solito le classiche fettine di pollo: il risultato è un piatto leggero e allo stesso tempo davvero appetitoso e stuzzicante, che si prepara con grande... Continua »
Arrosto freddo con salsa di zucchine e yogurt

Arrosto freddo con salsa di zucchine e yogurt

L’arrosto freddo con salsa di zucchine allo yogurt, ecco un piatto perfetto per la stagione calda, estremamente appetitoso ma allo stesso tempo fresco e leggero! La base della ricetta è il classico arrosto preparato in casseruola (o se si preferisce anche al forno), che ha il grande vantaggio di poter... Continua »
Pollo e melanzane allo zafferano, saporito e leggero

Pollo e melanzane allo zafferano, saporito e leggero

Il pollo e melanzane allo zafferano è una ricetta facile e leggera che amo proporre sulla mia tavola durante il periodo estivo. È un piatto davvero delizioso, profumatissimo e succulento, dal gusto delicatamente speziato. Lo preparo sui fornelli nella mia cocotte Crafond: dopo la rosolatura iniziale, il pollo cuoce ben coperto e le... Continua »