Cous cous con calamari, ricetta portoghese

Cous cous con calamari, ricetta portoghese

Il cous cous con calamari è un gustoso piatto speziato, basato su una ricetta tipica dell’isola portoghese di Madeira, la caldeirada de lulas a madeirense, un delizioso e profumatissimo umido di calamari (o, se si preferisce, di seppie). A casa mia questo piatto veniva solitamente preparato accompagnato dal riso: a me piace accostarlo al couscous,... Continua »