Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

I vol au vent con mousse di mortadella sono una elegante e gustosa ricetta perfetta per accompagnare un aperitivo, da aggiungere al tavolo del buffet o anche per uno sfizioso antipasto. La mousse di mortadella si prepara in pochi minuti e i vol au vent si possono comprare già pronti, ma, volendo, anche prepararli in... Continua »
Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Le rissoles alla crema sono una golosa  ricetta francese, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di friabili sfogliatine fritte, farcite con crema pasticcera e cosparse di zucchero… sono veramente deliziose e si sciolgono letteralmente in bocca.  Rissoles alla crema Ingredienti per 4  persone pasta sfoglia, una confezione crema pasticcera  zucchero... Continua »
Bigne salati farciti, finger food facile

Bigne salati farciti, finger food facile

I bigne salati farciti, molto facili da preparare, sono sempre un’ottima idea per un antipasto o per uno stuzzichino da aperitivo. I bigne, croccanti gusci vuoti di pasta choux, hanno consistenza leggera e delicata: preparati con acqua, burro, uova e farina si prestano ad essere farciti in mille modi.  Con qualche accorgimento e con grande soddisfazione... Continua »
Biscotti salati al formaggio e spezie

Biscotti salati al formaggio e spezie

I biscotti salati al formaggio e spezie, sfiziosi, facili da preparare e dai mille usi: ideali per l’aperitivo, o per accompagnare una mousse, da intingere in una salsa o semplicemente da sgranocchiare davanti alla televisione… Biscotti salati al formaggio e spezie. Ingredienti per circa 40 biscotti farina, 250 grammi burro a temperatura... Continua »
Polpette con ortica e patate

Polpette con ortica e patate

Le polpette con ortica e patate sono una ricetta semplice e genuina, che conquista tutti grazie al sapore delicato di questa erba spontanea, che forse meriterebbe maggiore considerazione in cucina per le sue proprietà e il suo gusto: le piante di ortica sono infatti ricche di sali minerali, hanno benefiche proprietà depurative... Continua »
Dolcetti con frutta secca e cioccolato

Dolcetti con frutta secca e cioccolato

Questi morbidi dolcetti con frutta secca e cioccolato, senza lattosio e senza glutine, sono tra i miei preferiti tra quelli che tradizionalmente preparo nel periodo natalizio. Fichi secchi, mandorle e cioccolato finemente tritati diventano assolutamente irresistibili uniti al profumo della buccia d’arancia: in poco tempo avrete un delizioso finger food ideale da offrire... Continua »
Sfogliatine con formaggio e champignon

Sfogliatine con formaggio e champignon

Le sfogliatine con formaggio e champignon sono uno sfizioso finger food con un ripieno semplice e un po’ insolito, avvolto da una classica e friabile sfoglia: facilissime da preparare, sono un accompagnamento molto gradito per l’aperitivo, perfette anche per il tavolo del buffet. Sfogliatine con formaggio e champignon Ingredienti per circa 16 sfogliatine  pasta sfoglia, un... Continua »
Pasticcini castagne e mascarpone, ricetta facile

Pasticcini castagne e mascarpone, ricetta facile

I pasticcini castagne e mascarpone sono un goloso dessert ideale per un dopo cena o per il tè del pomeriggio, perfetti in un buffet di dolci. Sono anche facili da preparare: una piccola pasta frolla fa da base ad una soffice crema di castagne e mascarpone. Questi pasticcini sono una vecchia ricetta della Cucina... Continua »
Gamberetti gratinati, ricetta finger food

Gamberetti gratinati, ricetta finger food

Questi semplici e deliziosi gamberetti gratinati sono una ricetta che si prepara con estrema facilità: ideali per un buffet, un aperitivo o antipasto sfizioso, riscuotono sempre un gran successo perché, oltre ad essere davvero gustosi, si prestano anche ad essere presentati in maniera molto graziosa 🙂 . Gamberetti gratinati   Ingredienti... Continua »
Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Le crocchette dolci di castagne sono morbidi e golosissimi bocconcini di castagne, con un interno cremoso circondato da una leggera crosticina croccante: le castagne vengono cotte nel latte con cacao e vaniglia, avvolte in una fine panatura alle mandorle ed infine fritte…un’alternativa originale a ciambelle, zeppole e bignè che si preparano... Continua »
Polpette di cavolfiore, ricetta sfiziosa

Polpette di cavolfiore, ricetta sfiziosa

Queste deliziose polpette di cavolfiore e formaggio, morbide, saporite e molto semplici da preparare, sono davvero un piatto versatile: possono essere un antipasto, un contorno, ma anche un interessante secondo piatto in alternativa alla carne o uno sfizioso finger food perfetto per accompagnare l’aperitivo. Polpette di cavolfiore Ingredienti per 4... Continua »
Crocchette di formaggio, ricetta finger food

Crocchette di formaggio, ricetta finger food

Le crocchette di formaggio sono una piccola, irresistibile prelibatezza, con il loro cuore filante racchiuso da una croccante crosticina dorata…un antipasto sfizioso o un goloso stuzzichino da prendere con l’aperitivo, molto comodo perché si può preparare in anticipo e friggere all’ultimo momento. Crocchette di formaggio Ingredienti per 4 persone formaggio... Continua »