Sgonfiotti di patate farciti con speck

Sgonfiotti di patate farciti con speck

Gli sgonfiotti di patate sono squisiti bocconcini farciti che si preparano con grandissima facilità: davvero gustosi e stuzzicanti, sono uno sfizioso finger food perfetto per accompagnare l’aperitivo, adatto ad ogni tipo di occasione. Ho trovato questa ricetta molto tempo fa su una vecchia agenda di casa risalente agli anni cinquanta... Continua »
Fagottini con ricotta, erbe aromatiche e zafferano

Fagottini con ricotta, erbe aromatiche e zafferano

Semplici e gustosi, questi fagottini con ricotta, erbe aromatiche e zafferano sono facilissimi da preparare e perfetti per accompagnare l’aperitivo, per un antipasto sfizioso o per il tavolo del buffet. L’involucro di pasta matta o pasta brisè nasconde un soffice e profumato ripieno alla ricotta, che viene lavorata con erbe... Continua »
Involtini di ananas e bacon, finger food  facile e sfizioso

Involtini di ananas e bacon, finger food facile e sfizioso

Oggi ho preparato gli involtini di ananas e bacon, un finger food davvero saporito e stuzzicante, perfetto per ogni occasione. Questi involtini sono assolutamente deliziosi: il gusto affumicato del bacon si sposa perfettamente a quello dolce e fresco dell’ananas. La ricetta è semplicissima e li si può preparare comodamente in... Continua »
Mousse ghiacciata alla Piña Colada

Mousse ghiacciata alla Piña Colada

Ispirata al cocktail caraibico, con ananas, cocco e un tocco di rum la mousse ghiacciata alla Piña Colada è un dessert fresco e sfizioso che si prepara facilmente e in poco... Continua »
Frittelle di cozze, ricetta sfiziosa

Frittelle di cozze, ricetta sfiziosa

Le frittelle di cozze sono una ricetta davvero gustosa e stuzzicante che si prepara in modo molto semplice. Solitamente io le propongo come uno sfizioso antipasto, ma qualche volta le ho anche inserite in un fritto misto di mare e sono state sempre molto apprezzate 🙂 . Frittelle di cozze Ingredienti per... Continua »
Mini rustici con salsiccia, stuzzichini per aperitivo

Mini rustici con salsiccia, stuzzichini per aperitivo

Saporiti e veramente facili da preparare, questi mini rustici con salsiccia sono uno sfizioso stuzzichino per l’ora dell’aperitivo: bastano solo due semplici ingredienti e poco tempo per ottenere un finger food davvero delizioso, che si può anche preparare in formato più grande, trasformandosi in un’idea perfetta per un buffet rustico.... Continua »
Mousse di formaggio in grappoli d’uva, finger food

Mousse di formaggio in grappoli d’uva, finger food

Questa mousse di formaggio è un mio vecchio cavallo di battaglia, una maniera molto scenografica di preparare uno stuzzichino da accompagnare con l’aperitivo, che ha riscosso nel corso degli anni sempre un grande successo. La ricetta è semplice e molto facile, ma è bene prepararla la sera prima perché necessita di qualche ora di permanenza... Continua »
Blinis con culatello, caprino e frutta

Blinis con culatello, caprino e frutta

Questi blinis con culatello, caprino e frutta fresca sono un semplice e stuzzicante finger food, perfetti anche per un antipasto estivo fresco e gustoso. I blinis, antica ricetta della cucina tradizionale russa, sono delle soffici crespelle che si preparano velocemente e con grande facilità: questa volta ho aggiunto all’impasto una... Continua »
Polpette di sarde, ricetta siciliana

Polpette di sarde, ricetta siciliana

Le polpette di sarde sono un’appetitosa ricetta siciliana, uno dei tanti modi per preparare le sardine, pesce molto presente nei nostri mari e consigliato dai nutrizionisti nella dieta mediterranea, in quanto particolarmente ricco di acidi grassi essenziali omega 3.   Una preparazione facile, da presentare come un gustoso secondo o come stuzzicante finger food, accompagnata da una leggera salsa... Continua »
Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

Cannoli di indivia belga, ricetta sfiziosa

I cannoli di indivia belga sono un elegante e gustoso antipasto, ma anche uno sfizioso piatto di mezzo, quasi una torta salata in porzioni individuali, un insolito finger food per la tavola del buffet, sempre apprezzato anche da chi solitamente non è particolarmente attratto da questo ortaggio. La preparazione originale l’avevo trovata molti anni... Continua »
Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

Vol au vent con mousse di mortadella, ricetta facile

I vol au vent con mousse di mortadella sono una elegante e gustosa ricetta perfetta per accompagnare un aperitivo, da aggiungere al tavolo del buffet o anche per uno sfizioso antipasto. La mousse di mortadella si prepara in pochi minuti e i vol au vent si possono comprare già pronti, ma, volendo, anche prepararli in... Continua »