Sfinci di cucuzza, frittelle siciliane di zucca

Sfinci di cucuzza, frittelle siciliane di zucca

Le sfinci di cucuzza – sfinci ‘i cucuzza per essere più  precisi  🙂 –  sono squisite frittelle della cucina tradizionale siciliana, preparate con la zucca gialla e cosparse poi con zucchero o in alternativa miele o vino cotto. Frittelle che ho trovato diffuse un po’ dappertutto in Sicilia, e in particolare... Continua »
Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Rissoles alla crema, sfogliatine fritte

Le rissoles alla crema sono una golosa  ricetta francese, molto facile e veloce da preparare. Si tratta di friabili sfogliatine fritte, farcite con crema pasticcera e cosparse di zucchero… sono veramente deliziose e si sciolgono letteralmente in bocca.  Rissoles alla crema Ingredienti per 4  persone pasta sfoglia, una confezione crema pasticcera  zucchero... Continua »
Margherite di Stresa, biscotti tradizionali

Margherite di Stresa, biscotti tradizionali

Le margherite di Stresa sono biscotti deliziosi, quasi dei pasticcini, caratterizzati da una pasta frolla delicatissima che si scioglie in bocca, lievemente profumata al limone e alla vaniglia: ideali ad esempio per il tè pomeridiano o, sistemati magari in una bella confezione, per un regalo molto gradito (e goloso). Tipici appunto di... Continua »
Kipferl, deliziosi biscotti natalizi viennesi

Kipferl, deliziosi biscotti natalizi viennesi

I Kipferl sono friabili biscotti al burro, profumati alla vaniglia, che si preparano nel periodo che precede il Natale, tanto che vengono anche chiamate mezze lune d’avvento. Vienna è la loro città d’origine, ma vengono tradizionalmente preparati anche in Ungheria, Germania e, da noi, in Alto Adige. Io li conosco... Continua »
Dolcetti con frutta secca e cioccolato

Dolcetti con frutta secca e cioccolato

Questi morbidi dolcetti con frutta secca e cioccolato, senza lattosio e senza glutine, sono tra i miei preferiti tra quelli che tradizionalmente preparo nel periodo natalizio. Fichi secchi, mandorle e cioccolato finemente tritati diventano assolutamente irresistibili uniti al profumo della buccia d’arancia: in poco tempo avrete un delizioso finger food ideale da offrire... Continua »
Pasticcini castagne e mascarpone, ricetta facile

Pasticcini castagne e mascarpone, ricetta facile

I pasticcini castagne e mascarpone sono un goloso dessert ideale per un dopo cena o per il tè del pomeriggio, perfetti in un buffet di dolci. Sono anche facili da preparare: una piccola pasta frolla fa da base ad una soffice crema di castagne e mascarpone. Questi pasticcini sono una vecchia ricetta della Cucina... Continua »
Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Crocchette dolci di castagne, ricetta sfiziosa

Le crocchette dolci di castagne sono morbidi e golosissimi bocconcini di castagne, con un interno cremoso circondato da una leggera crosticina croccante: le castagne vengono cotte nel latte con cacao e vaniglia, avvolte in una fine panatura alle mandorle ed infine fritte…un’alternativa originale a ciambelle, zeppole e bignè che si preparano... Continua »
Bonbon al cioccolato assortiti, idea regalo

Bonbon al cioccolato assortiti, idea regalo

Ecco dei bonbon al cioccolato assortiti, deliziosi e facilissimi da preparare, riuniti insieme in un pacchetto goloso da far trovare sotto l’albero , da mettere nella calza della Befana o da portare in regalo, un dolce pensierino che sarà molto apprezzato dagli amanti del cioccolato piccoli e grandi 🙂 .... Continua »