Lasagne ricotta e spinaci in padella con mozzarella e pomodoro

Lasagne ricotta e spinaci in padella con mozzarella e pomodoro

Perfette per il pranzo della domenica o per ogni altra occasione festiva, le lasagne ricotta e spinaci sono un piatto completo e davvero appetitoso, un grande classico sempre apprezzatissimo che io amo molto preparare in questa versione particolarmente golosa, arricchita da mozzarella, da una leggera besciamella e da un tocco... Continua »
Pâté de Pâques, ricetta tradizionale francese

Pâté de Pâques, ricetta tradizionale francese

Antica ricetta della tradizione gastronomica francese, il Pâté de Pâques (paté di Pasqua) è un pasticcio in crosta a base di carne e uova sode, caratteristico del Berry, regione della Francia centrale, ragione per cui è anche detto Pâté berrichon. Come spesso accade per i piatti tipici regionali ne esistono numerose... Continua »
Salsiccia con patate e carciofi in padella

Salsiccia con patate e carciofi in padella

Oggi vi presento una ricetta molto semplice ed appetitosa: la salsiccia con patate e carciofi in padella, un piatto ricco e saporito che si prepara senza alcuna difficoltà ed è adatto ad ogni tipo di occasione. Salsiccia con patate e carciofi in padella Ingredienti per quattro persone salsiccia, 600 grammi... Continua »
Khachapuri Imeruli (pane farcito), ricetta georgiana

Khachapuri Imeruli (pane farcito), ricetta georgiana

Il Khachapuri (in georgiano: ხაჭაპური) è un delizioso pane caldo farcito con formaggio filante, un’imperdibile specialità tradizionale della gastronomia georgiana: considerato uno dei piatti nazionali del piccolo paese caucasico, è estremamente popolare e ne esistono diverse varietà, a seconda della regione di provenienza. In quest’occasione io ho preparato il Khachapuri Imeruli, quello... Continua »
Torta di patate con nduja di Spilinga, provola e bietole

Torta di patate con nduja di Spilinga, provola e bietole

La torta di patate con nduja di Spilinga, provola e bietole è una ricetta semplice e squisita, un piatto unico nutriente e davvero stuzzicante: soffice e saporita, con una leggera crosticina croccante ed un ripieno ricco e filante reso speciale dalla presenza della nduja, si prepara facilmente e conquisterà al primo... Continua »
Sformato di fagiolini, facile e leggero

Sformato di fagiolini, facile e leggero

Soffice e dal gusto delicato, lo sformato di fagiolini è una ricetta deliziosa che si prepara facilmente, perfetta per un antipasto, un contorno o un secondo alternativo. Questo particolare sformato presenta una caratteristica diversa rispetto al modo tradizionale di preparare gli sformati di verdura: i fagiolini infatti non vengono passati... Continua »
Torta di patate farcita con formaggio, pomodori e olive

Torta di patate farcita con formaggio, pomodori e olive

Soffice, saporita e con un ricco cuore filante, la torta di patate farcita con formaggio, olive e pomodori è un piatto unico semplice e davvero appetitoso che si prepara facilmente ed è amata da grandi e piccoli 🙂 . È anche una ricetta molto pratica, perché può essere preparata quasi... Continua »
Polpettone di melanzane e patate

Polpettone di melanzane e patate

Il polpettone di melanzane e patate è un piatto che amo moltissimo: con le sue fette morbide e saporite e il suo cuore filante alla provola è una variante originale e davvero appetitosa del classico polpettone di carne farcito e può costituire un secondo alternativo o anche un ricco e gustoso... Continua »
Torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio

Torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio

La torta di riso in sfoglia con melanzane e formaggio è una ricetta che merita particolarmente, una torta salata diversa dalle solite, davvero ricca e appetitosa, un piatto completo e facile da preparare, perfetto per la tavola estiva e i... Continua »
Sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia

Sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia

La sfogliata con radicchio, porri, provola e salsiccia è una torta salata rustica molto apprezzata: un guscio friabile accoglie un ripieno ricco e saporito, perfettamente equilibrato nel gusto. Ottima come piatto unico, ideale per un buffet o una cena informale, facile da preparare, questa torta salata è una ricetta particolarmente adatta alla stagione fredda.  Sfogliata con radicchio, porri,... Continua »
Curry  di melanzane (Baingan Bharta), ricetta indiana

Curry di melanzane (Baingan Bharta), ricetta indiana

Baingan Bharta è il nome indiano del curry di melanzane, una deliziosa “insalata” speziata, veramente facile da preparare: le melanzane vengono arrostite in forno (sono ancora più buone quando c’è la possibilità di arrostirle sulla griglia a carbone perché acquistano un delizioso profumo di affumicato) e poi passate in padella con... Continua »