Torta cocco e nutella, una vera goduria per il palato! Se anche voi come me amate questi due ingredienti, saprete benissimo che l’accostamento tra i due è eccezionale!! Con questa mia ricetta, molto semplice e veloce, otterrete una torta super soffice e profumatissima che vi lascerà senza fiato per la sua bontà. Oggi vi propongo la variante che preferisco ovvero nutella dentro e fuori, per non farmi mancare nulla ihihihih… voi poi potrete scegliere la vostra versione…. tanto il risultato finale, calorie a parte, non cambierà sarà sempre OTTIMA e SUPER GOLOSA!!! 😀

TORTA COCCO E NUTELLA

INGREDIENTI: (stampo ∅ 24 cm.)

200 gr farina 00
50 gr farina di cocco
130 gr zucchero
2 uova
80 gr olio di semi
30 gr di latte
1 vasetto di yogurt al cocco (o bianco meglio al cocco)
1 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
Nutella q.b.

PROCEDIMENTO:

In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il vasetto di yogurt al cocco e continuare a girare.
Unire al composto l’olio di semi alternandolo alla farina 00 setacciata con il lievito.
Sempre continuando a mescolare incorporare all’impasto la farina di cocco e per finire il latte.
Girare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti e versare il composto ottenuto in una teglia (∅ 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.
Aggiungere ora la nutella a cucchiaiate su tutta la superficie della torta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Fare sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Sfornare la Torta cocco e nutella e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Ora sta a voi decidere se, come ho fatto io, decorare la superficie della vostra torta con uno strato sottile di nutella e un po’ di farina di cocco oppure servire la Torta cocco e nutella semplicemente spolverata con zucchero a velo… a voi la scelta! 😉

Alla prossima ricetta! CIAO ❤︎

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