Piccatine di vitello al limone – ricetta facile e gustosa

Buongiorno amici di Miele & Limone, oggi vi lascio la ricetta delle mie adorate Piccatine di vitello al limone, un grande classico della cucina italiana. Un secondo piatto molto semplice da preparare, delicato e gustosissimo con il quale non si può fallire perchè è amatissimo dai bambini e piace proprio a tutti!! Vi dico la verità, quando non ho voglia di cucinare, sono il mio salva cena preferito… super super veloci e troppo troppo buone!! 😉 Allora venite con me e leggiamo insieme la ricetta delle Piccatine di vitello al limone

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Piccatine di vitello al limone

INGREDIENTI: (per 4 persone)

  • 600 gr fettine di vitello tagliate sottili
  • succo di 1 limone
  • 2-3 cucchiai di farina
  • una noce di burro
  • olio extravergine q.b.
  • vino bianco q.b.
  • prezzemolo fresco tritato q.b.
  • sale/pepe

PROCEDIMENTO:

  1. Infarinare le fettine di vitello e se molto grandi dividerle a metà.
  2. Spremere il succo di un limone; lavare e tritare un ciuffo di prezzemolo fresco.
  3. In una padella antiaderente scaldare un giro d’olio e una noce di burro, quindi adagiare sul fondo della padella le fettine infarinate e farle rosolare a fuoco moderato rigirandole più volte su entrambi i lati.
  4. Regolare di sale, pepare e sfumare il tutto con un goccio di vino bianco.
  5. Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato e lasciar cuocere le fettine ancora qualche minuto a fuoco vivo rigirandole spesso.
  6. Appena la carne sarà cotta, toglierla dalla padella e sistemarla su un piatto da portata. Quindi far ristringere il sughetto sul fuoco.piccatine di vitello al limone1
  7. Appena la salsina al limone si sarà addensata versarla sulla carne e servire le Piccatine di vitello al limone ben calde.

….et voilà! bon appetit! Alla prossima ricetta 😉 CIAO ❤︎

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2 Risposte a “Piccatine di vitello al limone – ricetta facile e gustosa”

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