Pasta al tonno e olive – ricetta senza soffritto

Pasta al tonno e olive  la mia ricetta senza soffritto 😉 , l’alternativa un po’ più leggera ma altrettanto appetitosa della classica pasta con il tonno. Un primo piatto semplicissimo, veloce e perfetto in qualsiasi stagione, buonissimo da gustare caldo in inverno e squisito tiepido o freddo in estate. Tonno in scatola, passata di pomodoro e un buon olio extravergine d’oliva versato a crudo vi basteranno per portare in tavola un piatto gustosissimo che conquisterà grandi e piccini. Un sugo senza soffritto ma ugualmente buonissimo GIURO che si può fare… provare per credere! Allora dai venite con me che oggi prepariamo un bel piatto di Pasta al tonno e olive

pasta con sugo di tonno0

Pasta al tonno e olive

INGREDIENTI: (per 4 persone)

  • 350 gr pennette integrali (o il formato di pasta che preferite)
  • 500 gr passata di pomodoro
  • 160 gr tonno sott’olio (peso sgocciolato)
  • una manciata olive verdi denocciolate (o nere)
  • 2 filetti di acciuga
  • vino bianco q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b. (io uso OLIO DANTE)
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Scolare i filetti di acciuga, tamponarli con la carta da cucina e tagliarli a pezzetti; sgocciolare il tonno e sminuzzarlo con una forchetta; quindi tagliare grossolanamente le olive denocciolate.
  2. Ora in una padella abbastanza grande mettere il tonno sgocciolato con i filetti di acciuga, bagnare con un po’ di vino bianco e lasciar insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
  3. Quando le acciughe si saranno sciolte unire le olive tagliate a pezzetti e la passata di pomodoro. Amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale e lasciar cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Appena il sugo si sarà ristretto spegnere il fuoco.
  4. A questo punto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla ancora al dente e versarla nella padella con il sugo al tonno, aggiungere un giro d’olio, farla saltare qualche istante ed amalgamare bene il tutto.pasta al tonno e olive
  5. La Pasta al tonno e olive senza soffritto è pronta per essere servita e gustata!

…ora non mi resta che augurarvi BUON APPETITO! 😉

Alla prossima ricetta! CIAO ❤︎

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2 Risposte a “Pasta al tonno e olive – ricetta senza soffritto”

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