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Muffin Baileys e cacao – ricetta facile e golosa

I Muffin Baileys e cacao sono dolcetti davvero squisiti e super golosi, perfetti da servire dopo cena agli amici ma non adatti ai bambini per via del liquore. Il loro inconfondibile profumo caratteristico del Baileys, la loro morbidezza e il loro sapore unico, vi sorprenderà al primo morso, e conquisterà di certo gli amanti di questo famosissimo liquore irlandese. La ricetta è molto semplice e veloce, solo provandola vi renderete conto della vera bontà dei Muffin Baileys e cacao 😉 allora dai seguitemi e leggiamola insieme….

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Muffin Baileys e cacao

INGREDIENTI: (per 9 muffin)

  • 160 gr farina 00
  • 10 gr cacao amaro in polvere
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 80 ml/gr latte (intero, parzialmente scremato o soia)
  • 70 ml/gr Baileys
  • 50 ml/gr olio di semi
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • cioccolato grattugiato per decorare (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola, montare per qualche minuto, con le fruste elettriche, l’uovo con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Sempre continuando a mescolare, aggiungere il latte e l’olio a filo.
  3. Subito dopo, unire all’impasto anche la farina setacciata con il cacao e il lievito alternandola con il Baileys. Continuare a mescolare fino ad ottenere un’impasto liscio e cremoso.
  4. Accendere il forno a 180°.
  5. A questo punto, rivestire una teglia da muffin con gli appositi pirottini e riempirli con l’impasto ottenuto (oppure, come ho fatto io, potete usare una teglia in silicone).
  6. Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti. Fare sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
  7. Sfornare, spolverizzare la superficie con un po’ di cioccolato grattugiato, quindi lasciarli raffreddare bene.
  8. I Muffin Baileys e cacao sono pronti per essere serviti e gustati!

CONSIGLIO: per renderli ancora più golosi, potete servire i Muffin Baileys e cacao accompagnati da panna montata o da una pallina di gelato alla crema e naturalmente insieme a un bel bicchierino ghiacciato di Baileys  😉

…Provateli e vedrete che nessuno saprà resistervi!! buona giornata!!

Alla prossima ricetta! CIAO ❤︎

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