Mezze maniche pomodoro e basilico il primo piatto più semplice e tradizionale che la cucina italiana conosca. Il classico piatto di pasta che si prepara in poco tempo e che in famiglia riscuote sempre un grande successo… davvero buonissimo!!! A volte cerchiamo di preparare nuovi piatti elaborati ma poi, secondo me, sono proprio quelli più semplici i più amati da tutti, grandi e piccini. La ricetta è super veloce 15-20 minuti e il gioco è fatto!!! Vediamo allora insieme cosa ci occorre per preparare le Mezze maniche pomodoro e basilico…

Mezze maniche pomodoro e basilico

INGREDIENTI: (per 4 persone)

350-400 gr mezze maniche
500 gr passata di pomodoro datterino (o ciliegino)
foglie di basilico fresco q.b.
1 scalogno (o 1 cipolla piccola rossa)
olio extravergine d’oliva q.b.
sale
parmigiano grattugiato (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

Tagliare lo scalogno finemente e farlo soffriggere in una padella con un po’ d’olio extravergine.
Quando lo scalogno inizierà ad imbiondire aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato per circa 10 -15 minuti.
Appena il sugo sarà pronto, aggiungere qualche foglia di basilico fresco, spegnere il fuoco e lasciar riposare una decina di minuti coperto.
Nel frattempo cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo di pomodoro e basilico, quindi mescolare bene il tutto.
Impiattare le Mezze maniche pomodoro e basilico, aggiungere qualche foglia di basilico fresco e servire.

CONSIGLIO: per rendere il piatto ancora più gustoso potete aggiungere all’ultimo momento anche una spolverata di parmigiano grattugiato… a voi la scelta!!! 😉