E anche oggi eccomi qua….. di nuovo con una ricettina dolce da preparare per la vostra prima colazione o per la merenda. La Ciambella caffè & cioccolato fa parte dei miei “classici”, la faccio veramente spesso perchè AMO l’abbinamento tra questi due ingredienti. Ne ho sperimentate tante di ricette ma questa che vi propongo oggi è la mia preferita, la trovai qualche anno fa su una rivista di cucina e da allora non l’ho più abbandonata 🙂 . Ricetta facile e veloce per un risultato eccezionale: una ciambella morbidissima e profumatissima… provare per credere! 😉 Vediamo allora insieme come preparare la Ciambella caffè & cioccolato…

Ciambella caffè & cioccolato

INGREDIENTI: (stampo da 24 cm.)

• 300 gr farina 00
• 200 gr zucchero
• 3 uova medie
• 130 gr caffè ristretto (quello fatto con la moka)
• 70 gr latte (intero o parzialmente scremato o soia)
• 100 gr burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr cioccolato (fondente o al latte)
• un pizzico di sale
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria (o nel microonde) e lasciarlo raffreddare.
2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale per 5 min. fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
   

   
3. Aggiungere al composto il burro precedentemente fuso e fatto raffreddare.
4. Unire la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte e il caffè, sempre continuando a girare per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Tagliare il cioccolato a scaglie sottili con un coltello e unirlo all’impasto (N.B. se usate le gocce di cioccolato prima di aggiungerle dovete infarinarle altrimenti essendo più pesanti scenderanno tutte sul fondo della ciambella).
   

   
6. Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e infornare a forno caldo 170° per 35-40 minuti (fare sempre la prova stecchino).
7. Sfornare e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

La vostra Ciambella caffè & cioccolato è ora pronta per essere servita con una bella spolverata di zucchero a velo o se preferite cacao… 😀 Questa è la mia che ve ne pare??? Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta!!!

Alla prossima ricetta! CIAO ❤︎

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