Biscotti croccanti ai cereali e cioccolato, golosi, sani e leggeri, i biscotti ideali per una colazione energetica e nutriente, per la merenda dei bambini o da sgranocchiare quando si ha voglia di un po’ di sana dolcezza. Avete presente i biscotti Grancereale del Mulino Bianco? beh ecco questi sono molto simili, gustosi e fragranti come gli originali, ma sicuramente più genuini perchè sappiamo perfettamente con cosa sono fatti… credetemi sono anche meglio!! 😉 La ricetta è semplicissima, tra gli ingredienti troverete anche il miglio soffiato, un cereale dalle mille proprietà benefiche: super energetico, ricco di sali minerali, vitamine, fa bene ai capelli, unghie e dicono essere anche anti-stress etc., si trova facilmente nelle erboristerie o negozi BIO e costa poco, favoloso!! Detto ciò, questo mi sembra un motivo in più per provare subito i Biscotti croccanti ai cereali e cioccolato, che dite? E allora seguitemi e vediamo insieme la ricetta…

Biscotti croccanti ai cereali e cioccolato

INGREDIENTI: (per 20-25 biscotti)

• 120 gr farina integrale
• 50 gr cereali Corn Flakes (fiocchi di mais)
• 30 gr miglio soffiato (*)
• 40 gr gocce di cioccolato
• 100 gr zucchero di canna
• 20 gr miele
• 1 uovo
• 80 ml/gr olio di semi
• 1 pizzico di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• un pizzico di sale

(*)  oppure come alternativa potete utilizzare riso o altro cereale soffiato.

PROCEDIMENTO:

1. Versare i cereali Corn Flakes in una ciotola capiente e schiacciarli molto bene con le mani (cercate di tritarli il più possibile ma non usate il mixer).
2. Unire quindi ai cereali tritati, tutti gli ingredienti secchi: la farina integrale, lo zucchero di canna, il miglio soffiato, un pizzico di vanillina, il lievito, un pizzico di sale e mescolare bene il tutto.
3. In un’altra ciotola sbattere leggermente l’uovo con l’olio di semi.
4. Ora versare olio e uovo sbattuti nella ciotola degli ingredienti secchi, aggiungere il miele e cominciare a mescolare prima con un cucchiaio e poi continuare con le mani.
5. Aggiungere quindi anche le gocce di cioccolato ed impastare il tutto fino ad ottenere un panetto sodo e compatto.
6. Foderare la placca del forno (o una teglia) con l’apposita carta.
7. Ora, con le mani leggermente bagnate, formare con l’impasto delle palline (di circa 20-25 gr l’una in base alla grandezza desiderata), schiacciarle a forma di biscotto e infine disporle sulla placca da forno.
8. Cuocere i biscotti nel forno già caldo a 170° per circa 20-25 minuti (in base alla grandezza dei biscotti).
9. A cottura ultimata, sfornare i biscotti, staccarli delicatamente dalla teglia con l’aiuto di un coltello e lasciarli raffreddare su una gratella.
   

   

   
10. Una volta freddi i Biscotti croccanti ai cereali e cioccolato sono pronti per la colazione o la merenda.

CONSIGLIO: i Biscotti croccanti ai cereali e cioccolato si conservano benissimo chiusi in una biscottiera di vetro o scatola di latta. Sempre se dovessero avanzare… 😀

..et voilà!!! Bon appetit! Alla prossima ricetta 😉 CIAO ❤︎

Se ti è piaciuta la mia ricetta SEGUIMI ANCHE SU FACEBOOK

Vuoi ricevere gratuitamente le mie ricette nella tua email? clicca QUI