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FIOCCHI DI NEVE SEMPLICI E GOLOSI

FIOCCHI DI NEVE SEMPLICI E GOLOSI

Fiocchi di neve semplici e golosi sono piccole brioches che profumano di vaniglia, latte e tanta panna proprio per palati golosi. La loro forma e il loro profumo mi ricordano  proprio le brioche che preparava la mia nonna e che io inzuppavo nel latte caldo! Vi consiglio di provarle ve ne innamorerete. L’impasto si può anche preparare in anticipo, anche la mattina per poi mettere in forno nel pomeriggio, e la crema anche il giorno prima! E poi con l’aiuto di una planetaria o del bimby farete men che non si dica!

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SBRICIOLATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

SBRICIOLATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

 

Anche la sbriciolata di ricotta e cioccolato fondente si sposa bene con l’autunno che è già iniziato! La sua preparazione e’ davvero molto semplice e con pochi ingredienti e solo trenta minuti del vostro tempo, riuscirete a fare un figurone! Ideale per una ricca colazione insieme ad uno schiumoso cappuccino, o accanto ad una tazza di te’ per un gradevole pomeriggio con le amiche. Non dimentichiamo la merenda per i nostri ragazzi! Insieme ad una spremuta di frutta è da preferire tra un compito scolastico  e l’altro!

 

 

sbriciolata con scritta

 

 

Ingredienti:

  • 300 g di farina 00
  • 120 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Per il ripieno:

  • 500 g di ricotta
  • 150 g di cioccolato fondente 

inoltre…..zucchero a velo qb

Preparazione:

 

In una capiente ciotola avorare insieme la farina 00  e il burro ammorbidito. Aggiungere l’uovo lo zucchero semolato e il lievito vanigliato. Lasciare riposare trenta minuti in frigo l’impasto per la sbriciolata 

 

IMG_8305di ricotta e cioccolato fondente.  Nel frattempo lavorare la crema di ricotta con lo zucchero a velo con l’aiuto di una spatola per circa cinque minuti e comunque fino a quando il composto non raggiunge la consistenza di una vera e propria crema.  Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente. Imburrare e poi spolverare con dello zucchero una tortiera di 22cm di diametro. Posizionare più della metà del composto per la sbriciolata di ricotta e cioccolato fondente, compattando bene con l’aiuto del dorso di un cucchiaio anche ai lati della tortiera, versarvi la crema di ricotta e cioccolato fondente e poi sopra il rimanente impasto. Cuocere in forno caldo a 180° C per 30 minuti circa,  e comunque fino a quando la superficie della sbriciolata di ricotta e cioccolato fondente appare dorata. In ogni caso fare sempre la prova stecchino.