MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PANNA
I MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PANNA sono soffici per davvero, e da realizzare in poco tempo! Il muffin è un dolcetto da preparare con banane, carote, mandorle, lamponi, mele, carote, mirtilli, zucca…….Gli originali muffins inglesi si tengono sul palmo della mano e si mangiano in un solo boccone!
Ingredienti per 12 muffins
- 120g di gocce di cioccolato
- la scorza grattugiata di mezzo pompelmo
- 150g di zucchero a velo
- 260g di farina 00
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 2 uova
- 250g di panna
- 80g di olio evo
inoltre ….zucchero a velo, altre gocce di cioccolato per guarnire
Mescolare insieme la panna con le due uova, unire la scorza grattugiata del pompelmo e l’olio.
Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero e per ultimo il lievito.
Con un po’ di farina infarinare le gocce di cioccolato e unire all’impasto, ma attenzione a non mescolare troppo.
Versare il tutto negli appositi stampini per muffins.
In forno già caldo a 180°C per 20m.
Appena cotti lasciare raffreddare in forno per dieci m., spolverare con zucchero a velo e guarnire con gocce di cioccolato.
IDEA IN PIU’
Sostituiamo le gocce di cioccolato con dei lamponi, basterebbero 80g, il risultato è davvero fantastico, garantito!