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MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PANNA

MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PANNA

 

MUFFINS SOFFICI CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PANNA sono soffici per davvero, e da realizzare in poco tempo! Il muffin è un dolcetto da preparare  con banane, carote, mandorle, lamponi, mele, carote, mirtilli, zucca…….Gli originali muffins inglesi si tengono sul palmo della mano e si mangiano in un solo boccone!

 

 

Ingredienti per 12 muffins

 

  • 120g di gocce di cioccolato
  • la scorza grattugiata di mezzo pompelmo
  • 150g di zucchero a velo
  • 260g di farina 00
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 2 uova
  • 250g di panna
  • 80g di olio evo

 

inoltre ….zucchero a velo, altre gocce di cioccolato per guarnire

 

 

 

Mescolare insieme la panna con le due uova, unire la scorza grattugiata del pompelmo e l’olio.

Aggiungere la farina setacciata, lo zucchero e per ultimo il lievito.

Con un po’ di farina infarinare le gocce di cioccolato e unire all’impasto, ma attenzione a non mescolare troppo.

Versare il tutto negli appositi stampini per muffins.

In forno già caldo a 180°C per 20m.

Appena cotti  lasciare raffreddare in forno per dieci m., spolverare con zucchero a velo e guarnire con gocce di cioccolato.

 

 


IDEA IN PIU’

Sostituiamo le gocce di cioccolato con dei lamponi, basterebbero 80g, il risultato è davvero fantastico, garantito!