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DECORAZIONI DI NATALE, fiocchi di neve

DECORAZIONI DI NATALE, fiocchi di neve

 

Nelle decorazioni di Natale, fiocchi di neve,  l’ingrediente regina è la glassa di zucchero che è molto usata in pasticceria per decorare torte e biscotti sostituendo la pasta di zucchero. La glassa di zucchero si realizza unendo allo zucchero a velo una giusta quantità di acqua calda o di albume. Può essere utilizzata semplicemente bianca o colorarla con dei coloranti reperibili facilmente nel banco  alimentare/prodotti dolciari. La sua realizzazione è veramente semplice, vedrai che non potrai più farne a meno nella decorazione dei tuoi dolci natalizi!

 


DECORAZIONI DI NATALE, fiocchi di neve

Ingredienti

  • 200g di zucchero a velo
  • 1 albume
  • poche gocce di limone

inoltre….  carta forno e una matita

 

 

 

Procedimento

In una ciotola montare  l’albume a neve, aggiungere le gocce di limone e lo zucchero a velo poco per volta .

Montare fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.

Versare la glassa in una sac e poche con il beccuccio sottile e mettere in frigo.

Con la matita disegnare sulla carta forno dei fiocchi di neve, girare il foglio e con la sac a poche decorare il disegno di glassa.

Lasciare asciugare per un’intera notte. Staccare leggermente e con cautela la carta forno dai fiocchi di neve di glassa bianca e decorare i vostri dolci.

Sono delle decorazioni molto delicate e rischiano di rompersi facilmente, quindi decorare solo al momento di servire maneggiandoli con cura.


NOTE

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