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BISCOTTINI AL LIMONE PROFUMATI

BISCOTTINI AL LIMONE

 I biscottini al limone sono dei dolcetti profumati e friabili che si sciolgono in bocca! Sono dei biscotti dal sapore semplice e delicato. Sono versatili perché si prestano ad ogni occasione: con una tazza di the alle more o per una merenda sfiziosa.

 

BISCOTTINI AL LIMONE

Ingredienti per realizzare i biscottini al limone

 

  • 270g di farina00
  • 100g di zucchero semolato
  • 100g di burro
  • 1 uovo
  • 20ml di succo di limone
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato

Per la farcitura

  • zucchero semolato qb
  • zucchero a velo qb

biscotti al limone con scritta

 

 

 

Preparazione

Con l’aiuto delle fruste elettriche, montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato. Otterrete così un composto liscio e spumoso, quindi aggiungere l’uovo, la scorza grattugiata e il succo del limone e il sale. Infine per realizzare i biscottini al limone unire la farina 00 e il lievito setacciati insieme. Ottenuto un’impasto ben compatto riporlo in frigo per almeno un’ora. Per realizzare i biscottini al limone creare delle palline grandi come un uovo medio. Passarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Adagiare  le palline  su una teglia da forno rivestita di carta forno e passare in forno già caldo a 180°C per 14 minuti comunque sino a leggera doratura.