Gnocchi di zucca

Tagliate la zucca a fette, mettetela in una teglia e infornate per 50 minuti in forno a 180°  insieme alle patate.

Pulitele e attendete che si intiepidiscano e poi passatele nello schiaccia patate.

Unite  le puree con l’uovo e la farina e create un composto  omogeneo. Lasciate riposare per qualche minuto.

Con l’impasto formate dei lunghi bastoncini e tagliateli a piccoli tocchetti. Formate degli gnocchi dando una forma arrotondata con le mani o utilizzando una forchetta.

Gli gnocchi sono pronti, se volete potete condirli con una crema di  formaggio fatta con 200 ml di latte e 250g di formaggio a piacere.

Buon appetito!