Name: Pasta con crema di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di zucchine; 100 ml di latte di riso; 1 scalogno piccolo; 1 cucchiaino di olio; 1 pizzico di sale; 2 cucchiai di parmigiano (opzionale)

Questa crema di zucchine è un ottimo condimento per la pasta di grandi e bambini, super semplice da fare e super saporita!!! Sono certa che non vi deluderà!!! Parola di Violita!!! 🙂

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

300 gdi zucchine
100 mldi latte di riso
1scalogno piccolo
1 cucchiainodi olio
1 pizzicodi sale
2 cucchiaidi parmigiano (opzionale)

Preparazione

Taglia lo scalogno a pezzetti e mettilo in una pentola con un cucchiaio di olio. Soffriggi per un paio di minuti a fuoco lento.
Aggiungi le zucchine tagliate a tocchetti, copri con un coperchio e cuoci per 10 minuti a fuoco lento.
Unisci il lattee continua a cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento.
A questo punto cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala e condiscila con la crema di zucchine.
Servi con una spolverata di parmigiano. Buon appetito! 🙂