Happy Food Revolution Day & 100% Gluten Free FRI(DAY)!!!

 

Food_revolution_poster-225x300Una rivoluzione in cucina, quella che il cuoco britannico Jamie Oliver sta portando avanti nel mondo, contro il cosiddetto Junk Food (cibo spazzatura n.d.r.) e le abitudini alimentari sbagliate, che purtroppo condizionano anche la qualità della vita. Grazie a lui e alla meravigliosa iniziativa del blog Gluten Free – Travel&Living eccomi qui a postare una sua ricetta, senza glutine!

 

 

Manzo alla Stroganoff di Jamie Oliver

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Ingredienti per 2 persone

  • 150g funghi misti
  • olio di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • 2 bistecche di manzo senza grasso
  • abbondante paprika dolce
  • la scorza di un limone bio
  • 1 spruzzata di brandy
  • un vasetto di yogurt magro naturale
  • 1 spruzzata di latte
  • sale e pepe
  • 100g di riso

1. Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Il riso in purezza costituirà il nostro contorno.

2. Rompere o tagliare i funghi grossolanamente in una padella con olio, aglio spremuto, prezzemolo, mescolando regolarmente.

3. Cospargere le bistecche con sale, pepe, abbondante paprika dolce e scorza di limone grattugiata.

4. Versare i funghi su un piatto, cuocere nella stessa padella le bistecche fino a farle imbiondire.

5. Spruzzare col brandy. Ad alcool sfumato, aggiungere nuovamente i funghi, lo yogurt e un goccio di latte.

6. Impiattare, versando la salsa Stroganoff anche sul riso bianco.

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2 commenti su “Happy Food Revolution Day & 100% Gluten Free FRI(DAY)!!!

    • violinistaincucina il said:

      grazie mille per il commento e per avermi coinvolta nel progetto 🙂 un abbraccio super e speriamo a presto!!!
      vik

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