Ingredienti per 2 persone
- 5 patate a pasta soda, medio-piccole
- metà cavolfiore bianco
- 500ml di latte
- noce moscata
- 1/4 cipollotto bianco
- olio, sale e pepe
1. Lavare, sbucciare e tagliare grossolanamente le patate.
2. Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.
3. Soffriggere in olio la cipolla fino a farla imbiondire. Aggiungere patate e cavolo fino a farli dorare.
4. Aggiungere il latte e regolare la piastra su fuoco medio.
5. Spolverare con noce moscata.
6. Cuocere per almeno 15 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.
7. Passare tutto con il frullatore ad immersione e regolare si sale ed eventualmente di pepe.