Rose di mele

Le Rose di Mele sono dei dolcetti semplici, ma a mio avviso molto belli e scenografici, sono perfette per la colazione, la merenda o come uno squisito dessert dell’ultimo minuto.

Tra l’altro si avvicina la Festa della Mamma e quale pensiero migliore di un romantico e goloso bouquet di Rose di Mele da regalare? 😉

Per questa ricetta non vi darò le dosi, vi faccio invece vedere gli ingredienti e il procedimento semplicissimo poi sarete voi a regolarvi ad occhio. Per la sfoglia potete utilizzare i rotoli già pronti del supermercato, altrimenti vi lascio la mia utilissima ricetta della Pasta Sfoglia che utilizzo sempre e che troverete cliccando qui.

Mele rosse

Pasta sfoglia

Marmellata

1 limone

Zucchero semolato

Zucchero a velo

1) Lavate le mele eliminate il torsolo con l’apposito strumento, tagliatele a metà e quindi, come vedete in foto, in tante fettine sottili. Adagiate le mele in un padellino antiaderente, irroratele con il succo di limone. Aggiungete 1 cucchiaio di zucchero semolato e mezzo bicchiere di acqua. Lasciate cuocere con coperchio a fiamma vivace per una decina di minuti circa, almeno finché le fettine delle mele non risulteranno morbide. Una volta pronte scolate e lasciate freddare;

2) Stendete la sfoglia con uno spessore di circa 3 mm e ricavate una serie di strisce lunghe circa 15 cm e larghe 3 cm;

3) Bucherellate con i rebbi di una forchetta e pennellate la sfoglia con la marmellata, posizionando le fettine di marmellata nella metà alta della sfoglia, sovrapponendole leggermente come in foto;

4) Chiudete alzando la metà bassa della sfoglia e arrotolatela su stessa delicatamente come un involtino;

5) Posizionate i rotolini ottenuti su una teglia per muffin opportunatamente imburrata e infarinata o su pirottini di alluminio rigidi per fargli mantenere la forma in fase di cottura.

6) In forno caldo a 180 °C per 25 minuti.