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Zuppa di pesce
Una buona zuppa di pesce ogni tanto ci vuole, se il pesce è fresco e appena pescato tanto meglio! in questi casi non metto vino così si sente tutto il profumo del mare, questione di gusti lo so, a molti non piace.
La ricetta della zuppa di pesce è semplicissima, il tempo lo si perde un po’ a pulire il pesce ma la cottura è veloce, circa 15-20 minuti, ovviamente i calamari verranno inseriti prima nella padella perchè la carne è più dura, ma diciamo che in 30 minuti la vostra zuppa di pesce dovrebbe essere pronta!
Un secondo appetitoso perfetto sia a pranzo che cena.
Seguimi in cucina oggi c’è la zuppa di pesce!
[mipiace]
olio extravergine di oliva biologico
Zuppa di pesce ricetta secondo piatto facile
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Ingredients
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- 1 kg di pesce per zuppa
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- gronchi, gallinelle, calamari, cicale
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- 1 barattolo di pomodorini
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- 2 spicchi di aglio
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- olio extravergine di oliva biologico per me
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- sale
- vino bianco facoltativo (se il pesce è fresco non lo uso mai)
Instructions
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- P.s. nella foto c’è poco sugo perché è stato utilizzato per condire la pasta.
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- Pulire quindi tutti i pesci, tagliate i calamari a rondelle, le cicale spaccatele a metà sotto la pancia, lasciatene qualcuna da tagliare a pezzi, tagliate anche eventuali pesci più grossi.
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- Soffriggere poi l’aglio con olio, aggiungere i pomodorini, le cicale e i calamari.
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- Lasciate quindi cuocere a fiamma viva per 10 minuti poi aggiungete i pesci e portate a termine la cottura altre 15 minuti circa.
- Bon appétit..
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Amo la zuppa di pesce, uno dei miei piatti preferiti! che voglia ora con il sole, un bicchiere di vino bianco, in una terrazza….sto galoppando con la fantasia!
Noi ci perdiamo la testa per piatti come questo!
Buon fine settimana di pesce anche per noi
Sabrina&Luca
Io adoro le zuppe di pesce!!!!
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
il mio papino sabato ha pescato un sacco di pesce come questo e anch’io ho fatto la zuppetta….troppo buona!!!!