ZUCCHINE CON PATATE e FORMAGGIO in padella, ricetta facile e saporita, secondo piatto per la cena ottimo anche come contorno, senza forno.
Buonissime le zucchine con patate e formaggio, cotte in padella come un tortino, un secondo piatto semplice perfetto per la cena e senza utilizzare il forno.
Ovviamente potete arricchire questo tortino o millefoglie di zucchine con patate e formaggio con altri ingredienti come per esempio il prosciutto cotto.
Ci vuole poco a preparare questo contorno, una volta cotte le patate è tutto velocissimo, la cottura in padella serve ad ammorbidire le zucchine e a far sciogliere il formaggio.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le zucchine con patate in e formaggio in padella!
Ingredienti
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2 Patate (grandi)
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1 zucchina (grande)
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100 g Emmentaler
Preparazione
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Lavate per bene due patate grandi, all’incirca 3-400 grammi e lessatele, cuocetele fino a quando la forchetta non affonda.
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Scolatele e fate raffreddare passandole sotto il getto dell’acqua fredda poi sbucciatele e tagliatele a fette.
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Pulite e lavate la zucchina o più se sono piccole, eliminate le estremità e tagliatele a fette non troppo sottili.
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Oliate una padella, disponete le patate cercando di riempire tutti gli spazi, aggiungete poi il formaggio tagliato a pezzi.
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Sistemate le zucchine, poi ancora formaggio, ovviamente non ho fatto un’altra fila per cuocere meglio le zucchine.
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Cuocete per 10-15 minuti con un coperchio chiuso.
Bon appétit
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Potete cuocere tutto al forno a 180° per 15 minuti.