Uova strapazzate con tonno, ricetta secondo facile e veloce da preparare, perfetto per pranzo o cena, piatto delizioso con le uova, senza carne.
Uova strapazzate con tonno
Beh devo dire che non avevo mai fatto le uova strapazzate con tonno, il piatto è estremamente semplice e lo trovo anche delizioso, perfetto per una carica di proteine con poca spesa.
La ricetta delle uova strapazzate con tonno è stata fatta in pochi minuti, il consiglio che vi do per ottenere delle ottime uova senza rischiare di creare una sorta di frittata è quello di non cuocerle troppo.
Una cottura prolungata delle uova rende il piatto secco e non è più appetibile, meglio lasciarle un po’ umide e non mescolate troppo con un cucchiaio altrimenti diventa una sorta di poltiglia.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le uova strapazzate con tonno!
Uova strapazzate con tonno
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Ingredienti:
- 2 uova
- Una noce di burro
- Prezzemolo
- Pepe
- potete variare con lo speck 100 g
- oppure con pancetta 3-4 fette
Procedimento:
- Scaldate quindi una padella con una noce di burro oppure olio, aggiungete il tonno o lo speck oppure la pancetta.
- Sbattete poi le uova con sale e pepe se preferite, in un piatto con la forchetta, pochissimi secondi.
- Versate quindi le uova in padella e strapazzatele agitando la padella sul fornello.
- Evitate di utilizzare un cucchiaio, le uova si rovinano, dobbiamo ottenere un risultato grumoso e non una poltiglia.
- Uno degli errori appunto da evitare quando si preparano le uova e quello di usare un cucchiaio.
- Cuocete poi le uova per 5 minuti al massimo, devono restare morbide, meglio più crude che troppo cotte.
- Servite quindi con una spolverata di prezzemolo.
- Bon appetit
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