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Tortino di cavolfiore leggero al forno

TORTINO DI CAVOLFIORE LEGGERO al forno o padella, secondo o piatto unico per la cena perfetto anche per un pranzo da asporto da fare in poco tempo, sformato ricco.

Un’idea semplice e saporita il tortino di cavolfiore leggero è davvero appetitoso, morbidissimo, senza patate, ottimo anche per la dieta con qualche accorgimento in più.

La ricetta del tortino di cavolfiore leggero al forno è davvero semplice, senza farina o burro, un filo di olio per la gratinatura, il piatto ideale se adorate le verdure invernali.

Lo sformato di cavolfiore è un piatto ricco e saporito, un contorno facile da realizzare, ottimo per accompagnare piatti di carne. 

Il cavolfiore è piuttosto economico come la zucca o le patate conviene approfittare in questo periodo con ricette semplici sia nei primi piatti che nei contorni.

Tortino di cavolfiore leggero al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4-6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1/2Cavolfiore
  • 2Uova
  • 70 gFiordilatte
  • 60 gspeck
  • 2 cucchiaiparmigiano

Preparazione

  1. Lava per bene il cavolfiore e separa le cimette, spacca i gambi in modo da farli cuocere prima.

  2. Lessalo in un tegame con acqua o nella pentola a pressione per 10 minuti dopo il bollore.

  3. Accendi il forno a 180° Scola per bene il cavolfiore e mettilo in una ciotola.

  4. Unisci le uova e mescola, aggiungi anche il parmigiano, facoltativo, il fiordilatte tagliato a pezzetti e lo speck.

  5. Mescola per bene, ovviamente puoi aggiungere altro speck o formaggio oppure ridurlo se preferisci.

  6. Versa il tutto in una teglia da 20 cm rivestita dalla carta, spolvera con il pane grattugiato e condisci con un filo di olio.

  7. Inforna e cuoci per circa 20-25 minuti.

  8. Ovviamente puoi cuocere anche in padella rigirando il tortino con l’aiuto di un piatto.

    Bon appétit

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