Tortine veloci ai funghi e pollo ricetta facile, ricetta sfiziosa, facile, perfetti per la cena, ottimi anche come antipasto per una cena a base di carne, senza lievitazione, ottimi anche come piatto unico.
Tortine veloci ai funghi e pollo ricetta facile
Semplicissimi e veloci da preparare le tortine veloci ai funghi sono perfette se non avete molto tempo e volete qualcosa di sfizioso, pollo e funghi un binomio perfetto per l’autunno, sono ottimi anche come antipasto per un menu a base di carne.
La ricetta delle tortine veloci ai funghi prende spunto da un libro di cucina, mi è piaciuta l’idea ma ho cambiato un po’ la ricetta originale che prevedeva un ripieno con chicchi di mais, comunque sono buoni, se amate i funghi dovete provare.
Seguitemi in cucina oggi ci sono le tortine veloci ai funghi e pollo!
Tortine veloci ai funghi e pollo ricetta facile
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 bustina di lievito istantaneo tipo pizzaiolo
- 1 pizzico di sale
- Per farcire:
- 4-5 funghi champignon crema o bianchi misura media
- 60 g di formaggio
- 1 cucchiaio di farina di mais per polenta
- 2 cucchiai di salsa di soia o aceto balsamico
- salvia
- 120 g di petto di pollo o tacchino
Procedimento:
- Tagliate il tacchino a pezzetti di circa 1 cm, pulite e tagliate i funghi a pezzetti.
- Rosolate uno spicchio di aglio poi eliminatelo, aggiungete i funghi, lasciate cuocere qualche minuto, poi unite il tacchino, qualche fogliolina di salvia e l’aceto.
- lasciate sfumare un po’ appena il pollo è cotto aggiungete la farina di mais mescolata ad un cucchiaio di acqua.
- Mescolate, lasciate asciugare e spegnete.
- Preparate l’impasto base lavorando la farina con il lievito all’acqua olio e sale.
- L’impasto deve risultare sodo ed elastico non appiccicoso, se serve aggiungete un po’ di farina.
- Stendete l’impasto e ritagliate 6 cerchi di 10 cm e 6 cerchi di 7 cm circa.
- Sistemate i dischi più grandi nello stampo per tortine, farcite, aggiungete il ripieno e richiudete con i dischi più piccoli.
- Sigillate i bordi, bucherellate con la forchetta e oliate la superficie.
- Cuocete a 180° per 30 minuti.
- Devono dorare.
- Bon appétit