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Torta soffice e veloce con nutella e cocco

Vi lascio la ricetta per una torta soffice e veloce con nutella e cocco! facile! questa è senza glutine vi lascio le dosi anche con farina 00, io l’ho fatta altre volte, una con marmellata alla ciliegie e amarene..un tripudio di sapori! ce l’ho sull’altro blog me ne ero proprio dimenticata!

Questa è una versione un po’ più coccolosa! 😀 con il cocco e la nutella abbinamento altrettanto favoloso per chi piace il cocco!

La ricetta è velocissima, vale la pena di provare!

Per la versione tradizionale basta sostituire la farina mix-it con farina 00

Per i celiaci farina mix-it per dolci Schar

lievito per dolci senza glutine

farina di riso senza glutine

p.s. resta bassa

Per la versione con farina di grano teglia 22-24 cm:

100 grammi di farina 00

20 grammi di farina di cocco

120 grammi di burro

120 grammi di zucchero

2 uova

1 pizzico di sale

lievito per dolci

q.b. di nutella

1 bustina di lievito per dolci

Procedere come sotto..

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Ricette senza glutine dall’antipasto al dolce

 Per la versione senza glutine:

Ricetta: Torta soffice e veloce con nutella e cocco

Ingredienti

  • 50 grammi farina mix it per dolci
  • 30 grammi di farina di riso
  • 20 grammi di fecola
  • 20 grammi di farina di cocco
  • 120 grammi zucchero
  • 80 grammi burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • q.b. nutella
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

  1. Nel robot sbattere lo zucchero con il burro, aggiungere le uova e mescolare fino quasi a gonfiare il composto per ultimo aggiungere la farina e il lievito.
  2. Versare lil composto in una stampo a cerniera ricoperta di carta da forno, misura 20cm, versare delle cucchiaiate di nutella, io ne avevo poca, ma abbondate pure! e spolverate con il cocco.
  3. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, lasciare raffreddare e servire.

Preparation time: 13 minute(s)

Cooking time: 35 minute(s)

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 6

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

 

Con questa ricetta partecipo al contest di:


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Continua il contest sul cioccolato con Dolcizie scade il 28 maggio

Voglio segnalarvi la nuova raccolta L’albero goloso per la realizzazione di un e-book, per il momento, interamente devoluti alla fondazione che finanzia il centro di oncoematologia pediatrica di Padova e all’interno dello stesso contribuisce alla ricerca scientifica  (http://www.cittadellasperanza.org/)  Grazieee!!

 


8 Risposte a “Torta soffice e veloce con nutella e cocco”

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