Torta sfogliatella frolla napoletana ricetta facile, dolce da merenda o dopo cena, ottima idea per le prossime feste natalizie o in qualsiasi occasione.
Torta sfogliatella frolla napoletana ricetta facile
Una delizia molto semplice da preparare, la torta sfogliatella frolla napoletana è perfetta se non avete tempo di preparare le classiche frolle monoporzione questa vi farà di sicuro risparmiare tempo e avrete un dolce comunque buonissimo da tagliare a fette.
L’idea della ricetta della torta sfogliatella frolla viene da qui, mai vista in pasticceria, magari esiste ma non saprei dire, ad ogni modo è un ottimo dolce da merenda, una sorta di crostata da servire agli ospiti o comunque dopo cena, una fettina magari.
Seguitemi in cucina oggi c’è la torta sfogliatella frolla napoletana!
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Torta sfogliatella frolla napoletana ricetta facile
Ingredienti:
- Ingredienti per la base di frolla:
- 400 g di farina per dolci
- 200 g di sugna o burro
- 150 g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di miele
- 4 tuorli
- un pizzico di sale
- Per il ripieno
- 250 g di semolino
- 250 g di ricotta
- 200 g di zucchero a velo
- 150 g di cedro e scorzette d’arancia canditi
- 2 uova
- 2 bustine di vanillina o aroma vaniglia
- un cucchiaino di sale
- 1 uovo per spennellare
PROCEDIMENTO
- Preparare la pasta frolla:
- Lavorate tutti gli ingredienti per la base, formate un panetto e mettete a riposare in frigo almeno 30 minuti.
- Sistemate 900 ml di acqua in una pentola con un pizzico di sale, portate ad ebollizione e versatevi di getto il semolino, mescolandolo continuamente con un cucchiaio di legno per 5 minuti, poi fate raffreddare.
- Setacciate la ricotta, deve essere ben scolata, aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina o gocce di vaniglia, le uova, il cedro e le scorzette di arancia, poi il semolino raffreddato e mescolate per bene tutto, potete farlo con un robot.
- Dividete la pasta frolla in due pezzi, uno più grande per la base e uno più piccolo per la copertura. Stendete la frolla in una teglia da 24 cm, farcite con il ripieno e richiudete con l’altro disco di frolla.
- Spennellate con un tuorlo, io non l’ho fatto perchè la frolla era molto gialla, i tuorli avevano un bel colore giallo forte.
- Cuocete a 180° per circa 30 minuti, fate attenzione al vostro forno, nel caso prolungate la cottura se serve abbassando la temperatura.
- Sfornate, fate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
- Bon appétit..
Mi piace questa torta, ma non il semolino!
Come posso sostituirlo?
Che dici con altra ricotta?
Fammi sapere, grazie. Patrizia
eh il dolce è così, cioè la base è di semolino, si, puoi utilizzare solo ricotta, certo 🙂
Questa torta deve essere buonissima,è da provare.Grazie.
grazie a te 🙂