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Torta noci miele e nutella senza glutine

Una bella torta noci miele e nutella senza glutine potrebbe essere un idea per le feste di Natale! Deliziosa al punto giusto,  con solo due cucchiai di farina e tante noci! Ovviamente potete sostituirle con altra frutta secca, tipo le castagne!

E’ un dolce che resta basso come una caprese è divino!

La ricetta è semplice e veloce, con mie modifiche è stata presa da questo sito.

Si realizza in poco tempo potreste accompagnarla anche con un buon thè e diventa un ottimo dolce pomeridiano.

Ovviamente potete sostiture la farina di riso con farina 00.

La mia versione è piccola uno stampo da 10 cm.

Per la ricetta di oggi uno stampo per crostata in ceramica di Gioie della casa

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Con questa ricetta partecipo al contest di Una pasticciona in cucina

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Ricetta: Torta noci miele e nutella senza glutine

Ingredienti

  • 125 grammi di noci
  • 50 grammi di miele
  • 45 g di burro morbido
  • 4 cucchiai di farina di riso senza glutine (controllare che ci sia la spiga sbarrata)
  • 2 uova
  • Scorza di ½ limone
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di nutella
  • Per lo sciroppo:
  • 90 g di miele
  • 2 cucchiaini di succo di limone

Procedimento

  1. Separare gli albumi dai tuorli.
  2. In una ciotola, sbattere i tuorli con il burro morbido e aggiungere il miele, la cannella, la scorza di limone e succo e la nutella.
  3. Mescolare fino a composto liscio
  4. Setacciare la farina e il lievito, montare i bianchi a neve  con il sale e unire tutto al composto.
  5. Preriscaldare il forno a 150 ° C.
  6. Versare l’impasto in uno stampo di 20 cm e cuocere per circa 35 minuti.
  7. Lasciate raffreddare la torta 10 minuti a temperatura ambiente.
  8. Prima di servire, scaldare il restante 90 g di miele con 2 cucchiaini di succo di limone e mescolare bene.
  9. Bucherellare la superficie della torta leggermente con una forchetta e versate il miele caldo.
  10. Deve penetrare nella torta, aiutatevi con una spatola .
  11. Se preferite mangiare questo dolce freddo ponetelo un paio d’ore in frigorifero.
  12. Il dolce resta basso.
  13. Bon appétit…

Preparation time: 15 minute(s)

Cooking time: 35 minute(s)

Diet tags: Gluten free

Number of servings (yield): 6

Copyright © Vickyart.

20 Risposte a “Torta noci miele e nutella senza glutine”

    1. ihihi! bene! comunque non è una sofferenza, i diverto ormai a testare nuove farine! non sempre mi riesce ci vuole pratica 🙂

  1. ciao Vicky
    …davvero sembra di poterla mordere dal monitor questa delizia!!!
    incredibile come riesci a creare meraviglie senza glutine!!!
    un bacio

  2. Ciao carissima, scusa la latitanza sono stata un po’ di corsa e non riuscivo a commentare in giro…ma che meraviglia la tua torta!!!dev’essere una vera golosità….

  3. Come sempre Vicky, hai fatto un piccolo capolavoro!!! Non è semplice utilizzare farine diverse…e ottenere questi risultati..(io faccio dei pastrocchi ahaha) sempre eccellente!!

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